520的日子，送上一锅包子给爱人。
中午吃饭时，爱人说今天是好日子，520。我可把日子过忘记了，老夫老妻的也没有那些浪漫。。。下午3点多，看到家中有肉，有韭菜，有胡萝卜，有香菇，还有面粉和发酵粉，那就包个包子吧，刚好爱人晚餐就能吃到，也算给他个惊喜，说干就干。 倒了2斤多的面粉，发酵粉撒上一点，盐巴一点，加上温水一点点搅拌，搓匀，水加得刚好面粉团不软不硬，这期间还摔了几次面团，揉捏，最后搓圆，盖上透明锅盖，让它自己发酵去 ，那边就开始备菜，洗好菜，先剁肉，然后一样一样把韭菜，胡萝卜，香菇切碎。由于今天肉有点肥，怕爱人吃不惯，加上不是机器打的肉，没那么碎，就锅中先炒了肉，熬出一点肉油，加上香菇继续炒，最后其它青菜加入调料一起炒好出锅，2个小时的折腾，那面团已经发酵好，菜炒起来刚刚好。接着就洗蒸锅，放蒸布，三层架子，最上层先放满包子，然后是第二层，最后是最底层，包子还在包第二层时，今天爱人提早回家了 比以往7点到家早了，来到厨房一看我在做包子，那嘴巴高兴的，这只是包子，惭愧啊，爱人想吃我做的包子都不能满足与他。爱人不会包包子，只会包饺子，所以帮不上忙。包好包子，蒸锅一层层放好，盖好盖子，打开电磁炉把锅水加温一下，好让包子第二次发酵一会儿，可一没注意，锅水加温时间长了点，温度高了，赶紧关电，拿开锅盖看看，上层与最下层的包子已经直立站起，膨胀，很漂亮，那就继续加热，可以蒸了直到16分钟后，出锅，刚好，漂亮！我做包子是不会把发酵好的面条又把气泡挤压出去，只会轻轻搓成条，切块，压皮，整个过程都轻轻的，所以第二次发酵时间也会短些，也就不怕蒸不出好包子来。热热的包子出锅，爱人满意的吃了几个包子，晚餐就包子吃饱了，肚子饱了，嘴巴没饱，跟小孩子一样，看着爱人开心的吃着包子，我也开心。虽然忙了半天，累了我的背。洗锅，洗碗就他洗了。
看起很好吃的样子
我也想吃了 发得很好哦，看着就好吃 我就不会捏这么漂亮的包子褶！
只会吃不会包，看着很不错
本帖最后由 女西 于 2019-5-20 21:09 编辑
品相好一定也美味
楼主这包子包得太漂亮了http://bbs.tahua.net//mobcent//app/data/phiz/default/23.png看着就觉得特别好吃http://bbs.tahua.net//mobcent//app/data/phiz/default/15.png最浪漫的事就是在这细水长流的柴米油盐酱醋茶里http://bbs.tahua.net//mobcent//app/data/phiz/default/60.png
看着就好吃，这个最实惠 好温馨、恩爱的两口。祝幸福永远永远！看着包子就觉好好吃哦。