xinrose 发表于 2019-5-21 07:14

从中午吃到现在

第一次做凉拌猪耳朵和卤火鸡脖，真呀么真好吃！！俩娃也觉得超美味。我已经吃撑了，晚饭也不准备烧了，接着吃。接完娃，梅酒也拿出来喝点。

很大一碗

五根火鸡脖



娃也潇洒，捞了一些猪耳朵去看电视了http://bbs.tahua.net//mobcent//app/data/phiz/default/04.png


iomyd1 发表于 2019-5-21 07:24

没有公布制作过程，差评http://www.tahua.net//mobcent//app/data/phiz/default/03.png

陌上花开呀开 发表于 2019-5-21 07:24

配方哪里看得呀，指个路

xinrose 发表于 2019-5-21 07:37

iomyd1 发表于 2019-5-21 07:24 static/image/common/back.gif
没有公布制作过程，差评

这个简单啊，焯水，重新添一锅水，加料酒，老抽，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，味极鲜，八角，花椒，香叶，桂皮，盐，冰糖，猪耳朵煮熟捞出来，火鸡脖继续煮。猪耳朵可以过冰水，切片，加蒜泥，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，糖，盐，香菜，一点点辣椒（能吃辣的尽管加）拌均匀就好了。火鸡脖卤到收汁，酥烂到骨头上的肉能啃的干干净净。

近芳斋 发表于 2019-5-21 07:44

像我们东北的，就爱吃肉类的，市场卖肉的摊位比上海多10倍以上。

bnmcxz 发表于 2019-5-21 08:11

看着就好吃，

姜园 发表于 2019-5-21 09:21

美帝也能买到耳朵的啊？

iomyd1 发表于 2019-5-21 09:33

xinrose 发表于 2019-5-21 07:37 static/image/common/back.gif
这个简单啊，焯水，重新添一锅水，加料酒，老抽，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，味极鲜，八角，花椒，香叶，桂皮 ...

难怪好吃，这么多调味料

xinrose 发表于 2019-5-21 09:52

姜园 发表于 2019-5-21 09:21 static/image/common/back.gif
美帝也能买到耳朵的啊？

嗯，华人超市有的，还有猪的肥肉卖，我自己熬猪油http://bbs.tahua.net//mobcent//app/data/phiz/default/03.png

芽芽猫 发表于 2019-5-21 10:19

第一次看到火鸡脖;P
应该比鸭脖子上瘾的多
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