双猫斋主 发表于 2024-3-17 20:47

首次做贝果成功

外面卖的越来越贵，一个贝果要十几元，今天自己做了，十几元做了九个，一周的早餐都有了。先上图，有需要方子的再分享，简单易学，一次成功。黑芝麻贝果无油少糖，营养健康。https://app.tahua.net/public/emotion/face_043.pnghttps://app.tahua.net/public/emotion/face_043.png








蚕宝妈 发表于 2024-3-17 20:51

看着都馋了，等花友分享方子

偏爱那寂寞 发表于 2024-3-17 20:56

看着都安逸，好羡慕会做吃的。

双猫斋主 发表于 2024-3-17 20:57

蚕宝妈 发表于 2024-03-17 20:51
看着都馋了，等花友分享方子

熟黑芝麻随意放 我就抓了一小把 高筋面粉550g 水360g 糖15g 盐10g 酵母5g放一起混匀 分九份 团成圆球 松弛15分钟 然后整形 松弛半小时 1升水加15g糖烧至微开下入贝果坯 两面各煮30秒 擦干水分 烤箱上下火预热200度烤15分钟

双猫斋主 发表于 2024-3-17 20:58

偏爱那寂寞 发表于 2024-03-17 20:56
看着都安逸，好羡慕会做吃的。

这个很好做 会和面有烤箱就能做 感觉零失败

偏爱那寂寞 发表于 2024-3-17 21:05

双猫斋主 发表于 2024-03-17 20:58
这个很好做 会和面有烤箱就能做 感觉零失败

不会和面，没有烤箱，只有微波炉，动手能力不行。

flora00 发表于 2024-3-17 21:08

先收藏方子，谢谢分享。

flora00 发表于 2024-3-17 21:09

双猫斋主 发表于 2024-03-17 20:57
熟黑芝麻随意放 我就抓了一小把 高筋面粉550g 水360g 糖15g 盐10g 酵母5g  放一起混匀 分九份 团成圆球 松弛15分钟 然后整形 松弛半小时 1升水加15g糖烧至微开下入贝果坯 两面各煮30秒 擦干水分 烤箱上下火预热200度烤15分钟

楼主，请问放糖水里煮是为了上色吗

向晚意不适 发表于 2024-3-17 21:11

花开莫语 发表于 2024-3-17 21:11

谢谢分享https://app.tahua.net/public/emotion/face_001.png
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