晴朗—— 发表于 2024-4-16 21:19

绿榕下 发表于 2024-04-16 21:04
谢谢

5楼回复的很详细，我吃的是咸的，拌面粉的时候还放了一点盐和十三香。https://app.tahua.net/public/emotion/face_043.png，蒸熟之后晒干没有操作过，不了解。

回首明月 发表于 2024-4-16 21:25

清洗干净控控水，放入一个干净盆里先加入少许香油拌匀（加油是让蒸好的槐花一个一个不粘着），再加入适量面粉拌匀，沸腾后蒸5分钟到8分钟根据自己的厚度，蒸好加入香葱、蒜蓉，适量香油和辣椒酱。

妍心一片 发表于 2024-4-16 23:02

关火后马上出锅抖散 不然容易粘到一起成大菜团呢

huhuhuqq 发表于 2024-4-16 23:16

我来补充，1.水开放槐花 ，这点很关键， 2、槐花中间露个洞为了热气均匀3、拌面的时候多分几次拌，用手抖着拌，保证都能粘上面粉。

开花的树_hlg 发表于 2024-4-17 07:26

回首明月 发表于 2024-04-16 21:16
找们叫狗棒槌

哈哈还真没听过这个叫法，很形象啊，我们叫构pusui

dpa838 发表于 2024-4-18 19:22

开花的树_hlg 发表于 2024-4-16 20:52
我今天也做了蒸菜，真是好多年没吃过没见过了，看看还有人认识吗

   构树花？

xyxooz 发表于 2024-4-27 15:50

买的没有自己摘的好，一堆花骨朵




yan121 发表于 2024-5-4 17:53

蒸菜是河南人民的最爱:lol
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