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葡萄冬剪技术详述暨书生2019葡萄冬剪实录

发布者: 不老书生 | 发布时间: 2019-11-18 16:36| 查看数: 3790| 评论数: 119|帖子模式

本帖最后由 不老书生 于 2019-11-18 17:14 编辑

帝都初冬,于晨曦的薄雾中置身露台,冬日的太阳,总是显得苍苍凉凉。

初冬萧索的露台,几片将落未落的黄叶,头顶苍凉的晨阳  2019年11月16日摄

曾经的繁华   2019年9月19日摄


一夜北风呼啸,露台已是黄叶满地,枝叶凋零,葡萄光秃的枝干在风中摇曳。耳边,手机里放的是马瑞芳老师的《品读红楼梦》,适逢“秋花惨淡秋草黄,耿耿秋灯秋夜长”,呃,好应景!

红盆为扦插第二年的石榴,今年已开花但未挂果,期待明年能挂果。黑盆为已种三年的石榴,去年10个果,今年原本10+,但一不小心被我搞的差点挂了,最后死而复活,但果一个也没保住,教训啊。


又是一个北方漫长的冬季。


言归正传。


去年六棵生长二年的葡萄,结果55斤。今年砍了口味欠佳的两棵,剩四棵,因为是第三年了,产量不但未减还增长了,收获总计近80斤。


满树的葡萄串,2019年6月6日摄


5月曾发布过一篇文章——“葡萄剪枝修型之经验谈”,虽针对夏剪,但原理都一样。现结合书生自己的葡萄冬剪再写一文,供初学者参考,以待来年亦硕果累累。

本文前半部分主要是讲原理,文字较多,但建议细看,只有理解原理,才能根据自家实情灵活发挥,真正做到适合自己的修剪,不管是冬剪还是夏剪。如果只是照图依葫芦画瓢,那肯定不是最好的修剪方式。好的方式一定是根据盆栽、地栽、大盆、小盆,是否上架等环境因素而不同的。


这是待会要说的今天的主角,一个大概5、6加仑的红盆玫瑰香,今年收了15串,2019年5月25日摄



以下内容分冬剪时机、冬剪原则、冬剪对象、冬剪实录、入冬防护五项内容分别描述。


1、 冬剪时机

时间上,大致在11月中旬到次年3月中旬以前,即落叶后和发芽前的葡萄休眠期,这段时间都可以进行。东北和南方地区可依据当地气候适当提前或者延时进行。


因为书生是露台盆栽,又地处北方,入冬前需要做防护。所以,我的冬剪伴随入冬防护同时进行。2019年11月16日,恰逢周末,有时间折腾,于是开干,下周的气温,低温已经要零下4、5度了。


如果在春天修剪的话,记得尽量在发芽前半个月到1个月进行,因为太靠近发芽期修剪,容易出现伤流,就是剪口位置不停的往下滴水。一旦出现伤流,也不要太担心,不会对开花结果有质的影响,只是要注意保持土壤的水分,防止缺水。




2、 冬剪原则

不管什么时期的修剪,不管什么品种的果树修剪,原则大致都是一样的,书生总结如下:


1) 抑制营养生长
就是防止枝条旺长,引导植物由营养生长转向生殖生长。营养生长即长枝长叶,生殖生长即开花结果。因为枝条留的越多,来年都要发芽长叶,耗费大量养分。剪去大部分枝条,留下的枝条必然会吸收更多的营养,催生更多的花果。


很多果树,往往看着枝叶茂盛,但就是花果很少甚至没有,这个时候,不妨大刀阔斧的修剪一下,基本都会给你惊喜。


2) 汰弱留强

俗语说母肥儿壮。一根细细的枝条,即使明年开花结果,你能指望它结多大一串呢?


大刀阔斧,毫不留情的剪掉细枝、弱枝、病残枝,只留最粗壮的那些,也就是把营养集中留给强者,强者当然不会让你失望。

这串一斤多,就是因为母枝很粗壮。2019年6月23日摄



3) 均衡分布,按需造型

简单说,就是让枝条均匀分布,而不是挤成一坨,越长越密,来年再发芽长枝,葡萄串都没地方挂。


如果盆栽,要控制高度,基本不用上架,只用竹竿或者塑料杆绑住,适当的让枝条往两边分别引导,而不是偏向一边生长。

集中在上部,挤成一坨,就是因为开始没考虑好均匀分布枝条


上图落叶后,集中在主杆上部,集中成一坨的枝条,2019年11月16日摄



地栽上架的,看架子上爬满的地方,就多剪一些枝条,架面空着的,就多留些枝条,或者把已有的枝条牵引过来用绳子绑住。目的就是均匀的分布于架面。


基本上,你可以把葡萄当成一个盆景,任你雕琢,让它按照你的想法去长。



4) 维持枝条总量

一颗葡萄树,每年的产量是一定的。留的枝条再多也没用,反而耗费营养,千万不要舍不得。如果贪多,留枝留果过多的话,不但当年果实长不好,味道会差,同时会造成整体树势较弱,严重影响次年的产量。


这里插一句,有人会问,我怎么知道留下的枝条明年会结几串呢?葡萄枝上每节的节间,都有或大或小的突起,这就是冬芽,冬芽明年春天会发芽,正常的话里面都是有果的,即一个冬芽就是一串果。但为保险起见,我们肯定会多预留一些冬芽。


每节之间的突起就是冬芽,冬芽明春发芽,长出来的枝条叫主稍 ,2019年11月摄



这些春天发的芽都是冬芽,基本每个冬芽都是2串果(去掉一串),2019年4月摄


我的盆栽玫瑰香,目前观察,大盆(7加仑盆)每盆保留大概15-18串之间最合适。小盆(约30cm高*38cm口径)每盆保留12-15串最合适,每串平均9两。
对于葡萄串较小的品种,可以多保留几串,粒大的品种,像巨峰和藤稔,就少留几串。至于你的盆到底适合留几串,只有自己每年不断试验了。可以试着保证品质的情况下每年增加一点,直到极限。

长大一些的冬芽,明显看到花序,春天的葡萄长的非常快,2019年4月摄



以我的7加仑盆玫瑰香为例,假定明年留果16串,那么我就保留能结16串的枝条就行了,当然,一般会多留一些枝条,以备意外。如果来年结的串超过16串,我就疏花疏果,最终保留16串即可。 粗壮的枝条,明年就让它挂2串,修剪的时候保留4-6节,理论上留8个粗壮枝就行了。粗壮枝不够,就留中等枝条,中等枝条明年就让它挂1串果,修剪的话留2-3节就可以了。其余枝条全部剪掉。


再大一些冬芽发的主稍,叶子颜色更深一些了,2019年4月摄




这是今年挂了一串果的新主稍,看着就粗壮些,我适当长留,明年这根枝条至少可以留2串果,2019年11月16日摄



至于什么算粗枝什么算中等枝条,一般你自己肉眼看就行了,一棵树上哪些枝条最粗还是看的出来的,粗壮的枝条芽眼饱满,发育很好。一般来说,靠近根部的直径在0.8cm以下的算细枝,不做保留。尽量保留基部直径在1cm以上枝条,越粗越好。



总体原则:粗枝留长,中枝留短,细枝全剪。

3、 冬剪对象
修剪的对象当然是枝条啊,这还用问。但,枝条和枝条还不一样,有主稍副稍,也有新枝老枝。



上面说过,每年春天发的芽叫冬芽,冬芽长成的枝条叫主稍。主稍上每节又都有冬芽和夏芽,这里的冬芽当时不会萌发,夏芽当时就会发芽长成枝条,这个夏芽长成的枝条叫副稍,一般对副稍的处理是留1、2片叶子就打顶,不让它长。所以我的葡萄树上,你看不到副稍。


我的主捎上,基本看不到副稍,日常管理,副稍只留一叶摘心,冬剪时,留的这一节也要剪掉。2019年11月16日摄



所以我们这里说的冬剪都是针对主稍的修剪,至于副稍,如果春夏那会你没管也长成枝条的,原则上是不留的,直接剪掉。


所以冬剪的操作,实际就是把副稍完全剪掉,把主稍剪短。最后留下的主稍,粗壮的保留4-6节,中等的2-3节。细枝不要。剪口的位置要距离最近的节点2cm以上,不能贴着节点剪。实际上,一根枝条的大部分最后是要被剪掉的。


实际上每根枝条的大部分是要被剪掉的,2019年11月16日摄



如果你的葡萄种了几年了,从来没有修剪过,特别是地栽的,满架子都是枝条,那也没关系,嘁哩喀喳,大刀阔斧:今年的副稍一律不留,今年的主稍只留粗壮枝。往年的老枝,密集的剪掉,伸手够不到不方便采摘的剪掉,过细的剪掉,半枯半活的剪掉,看着不顺眼的剪掉……OK,肥水充足的情况下,保证你明年硕果累累。



4、 冬剪实录

修剪前,先仔细观察植株,看看枝条的分布,哪些是粗枝,哪些是细枝,心里大致先想好该怎么剪,然后再动手。

以下以本人一盆玫瑰香葡萄为例,介绍自己的修剪方式。


今天的主角隆重登场,之所以选它,是因为他长的丑,有代表性。盆高约30cm,口径30+cm,今年结15串。2019年11月16日摄





这是修剪前的样子,因为我前几年开始种的时候,想让葡萄上架的,所以根部以上一大段位置都没有留分枝,就是一根独干,但是后来觉得上架也没用,因为盆不大,一盆也就能结十几串(我的经验是约16串),需要的枝条并不多,无需上架。所以开始从靠近根部位置新发的芽里保留粗壮枝,来培养新的分枝,顶部密密麻麻的枝条里就多剪去一些。


换个角度,再看一眼,2019年11月16日摄


图中两个主稍,是今年主杆老枝上发的芽我特意保留的,目的是让整株重心下移。毕竟盆小,上架也没用,一根独干的话,浪费了底部空间,同时顶部又过于拥挤,出于均衡树形的目的培养靠近根部的新枝,同时将顶部的枝条淘汰一些。


由此可见,即使一次修剪错了,也没关系,你会有机会再弥补的。慢慢来,只要你搞懂了剪枝的原则,什么都不是问题


完全剪去这种看着就很细的枝条


这个枝条虽然粗壮,但是跟其它壮枝挨的太近了,明年发芽长枝后会很密集,所以也不要了




同样,剪去拥挤的枝条,即使它很粗壮



剪口部位是去年老枝,今年新枝多了,比它还粗,就不要了,老枝连通上面的新枝都不要了。




这些算中等枝条,没那么粗壮,虽然留着,但我保留的相对短些





总体上,这次的冬剪可以适当留有余地,就是多留一点,等明春,甚至发芽后,根据实际的发芽情况,还可以再修剪。


这是主角修剪完成后,明春发芽后再适当调整下


另一棵修建完成后,看到靠近底部那两个违和的枝条了吗,也是今年新留的枝。



剪下来的细枝



这是三棵葡萄,早春4月新扦插的未知名葡萄枝条,半年年的生长,枝干已经很粗壮了,需要挖出来移栽到盆里。


周末的事太多,只好周五晚上挑灯夜战,连夜移栽了三棵新苗,看看这枝条,就是长了半年的新枝



一年的葡萄,只留独干,不留分枝,好的话,明年能少量结果,然后明年留分枝。多了,说好的三棵怎么变四棵了?呵呵,还有一棵自己冒出来的籽播原生葡萄,也挖出来种试试。



5、 入冬前的措施
南方应该不需要特殊处理,只是盆栽的需要注意别让土壤太干,防止葡萄旱死。落叶后多施一些肥,浇足水即可。


北方就麻烦了,葡萄虽然非常耐寒,不怕冻,但是怕风吹,呼啸的北风会将枝条的水分抽干,而根部又不能吸收水分保湿,结果枝条就会干枯死亡。所以,寒冷地区,地栽葡萄需要下架将枝条埋土防寒的。


先集中一下,怕枝条压断,就下面垫点东西



但盆栽就不能埋土了,我一般的处理是修剪完成后,施一次重肥,浇一次透水,然后土面用塑料布或者剪开的塑料袋铺上,上面再放上一些旧衣服旧被褥把整个盆包住。最外层再用大塑料膜整个裹住,防止雨雪打湿里面的旧衣物。


裹得严严实实的,其实不防寒,主要是防风。


换个角度


如果枝条能取下来围城一圈的话,整个连盆外加枝条全部用大防雨布盖住,压紧边角即可。



如果枝条太大,无法取下来,则每个枝条我都会用塑料袋裹住,绳子扎好,这种做法并不是为了防冻,而是防止北风吹干枝条。但实际观察,每年都留一部分枝条未包裹,自然裸露,但实际也没死,生命力非常强。


来年3月中旬,也就是供暖季结束后打开防护归位即可。


最后,各位肯定没有想到......






今年积攒下来的各种枝条,完美的来了一个露台篝火晚会



带着儿子烤了一晚上火,顺便烤熟了一根玉米和一个红薯


只是........


我以为一个小时晚会就能结束,9点去露台,10点就能回来


结果.......


凌晨12点多我才一个人带着满身的烟火味回屋洗澡睡觉,孩子早已等不及回去洗澡睡觉了。


因为没想到烧木棍也要那么久,不敢走开,怕火灾,又不忍扑灭,剩下的烧的半拉的木炭更麻烦,只好一个人静静的在凌晨的夜幕中烤着本应该很浪漫的篝火。


谁让我贪那点草木灰呢...........







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点评

该帖被选为踏花行论坛微信公众号2019年12月01日推送内容。感谢您的支持,期待您更多的美帖。  发表于 2019-11-30 15:48

评分

参与人数 4经验 +26 威望 +1 魅力 +1 收起 理由
美的农 + 1 很给力!
米唐 + 10 赞一个!
朱顶红风雨兰 + 5 虽然不种葡萄,这种经验贴一定要来支持
举杯邀月97 + 10 + 1 + 1 赞一个!

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最新评论

nighost 发表于 2019-11-18 16:46
占沙发围观
默默无闻的时候 发表于 2019-11-18 16:47
板凳
yeheyin 发表于 2019-11-18 16:48
学习了,很详尽
阿森 发表于 2019-11-18 16:57
来不及看完。
现在开始剪枝了吗?
clockwise3 发表于 2019-11-18 17:01
大神写得真好,还没有全部看完。我上周就把我的葡萄剪枝了。我是把主干老枝留着,老枝上的主稍全部剪短,大概留了3、4公分。不知道这样剪有没有问题?
runbird 发表于 2019-11-18 17:03
纯技术贴,拜读了!
不老书生 发表于 2019-11-18 17:04
阿森 发表于 2019-11-18 16:57
来不及看完。
现在开始剪枝了吗?

气温都要零下了,可以剪了,不过不着急,这段时间随便找个空都可以减,直到明年3月前都行。
兰殊文 发表于 2019-11-18 17:06
讲的真详细实用
我今年入了2棵葡萄,刚好,学习了!
不老书生 发表于 2019-11-18 17:06
clockwise3 发表于 2019-11-18 17:01
大神写得真好,还没有全部看完。我上周就把我的葡萄剪枝了。我是把主干老枝留着,老枝上的主稍全部剪短,大 ...

主稍留3、4公分? 还是3、4节?   3、4cm的话岂不是就一节的长度?      修剪是按留冬芽数,也就是节数留的。文章里都有说。

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