美丽的沙生植物——沙葱

无梦——大漠

摄于甘肃金昌。
   沙葱，又名蒙古韭（学名：Allium mongolicum Regel）属百合科多年生草本植物，茎叶针状，开白色小花，是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔较高的砂壤戈壁中，因其形似幼葱，故称沙葱。由于沙葱在砂壤戈壁中生长分布零落，采割极不容易，加之受其生物学特性限制，其产量随年气候的不同而有增减，雨量充沛的年份，产量可大幅上涨。处在腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠包围中的民勤县，是沙葱的主要产区之一，年出产沙葱可达500吨。 沙葱是西北地区人民喜爱的优良佳肴，其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱嫩茎不易久储，可炮制时令佳肴——水氽沙葱：把沙葱嫩茎洗净，放入开水锅焯一分钟，然后捞出拌上精盐、陈醋，吃起来别有风味，雅人俗客，无不喜爱，其腌制品存储保质期可达五个月。 沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，富含多种维生素，其腌制品口感上乘，性醇味辣，助消化、健胃，可谓食品中的佳品。
   图中为金昌植物园人工种植。

fengqing

我每年冬天都在马云爸爸那里买，用来包饺子，腌制咸菜，味道介于葱和韭菜之间，非常鲜美。

无梦——大漠

fengqing 发表于 2017-6-4 10:53
我每年冬天都在马云爸爸那里买，用来包饺子，腌制咸菜，味道介于葱和韭菜之间，非常鲜美。

现在正是吃沙葱的季节，今年雨水多，沙葱长得肥。

popotatatoto

倒数图二，是种在水里？

fengqing

无梦——大漠 发表于 2017-6-4 10:56
现在正是吃沙葱的季节，今年雨水多，沙葱长得肥。

嗯嗯，我老家在甘肃，最近是吃这个的时候。

马锅头

      我们这里市场上有卖沙葱的，沙葱包子味美可口。

无梦——大漠

popotatatoto 发表于 2017-6-4 10:57
倒数图二，是种在水里？

是正在浇水，这是植物园人工种植的。

爱花的雯雯

花开得漂亮又可食用，一举两得

无梦——大漠

马锅头 发表于 2017-6-4 11:05
我们这里市场上有卖沙葱的，沙葱包子味美可口。

包饺子好吃。

AhRay

开着花的也能吃吗？