做木莲豆腐，冰凉粉

子持莲华ai · 发表于 2017-7-21 22:54

天热啥都吃不下，突然记得以前诸暨的小伙伴给我做过木莲豆腐，是用薜荔种子在水里直接搓揉，然后放冰箱冷藏一个晚上就做好了。赶紧买了原材料自己做，吃的时候加上酸梅汁，红糖水，薄荷，芝麻，冰冰凉凉……话说，这周定的花是几次里最喜欢的～夏天就该配向日葵啊

cui200102 · 发表于 2017-7-21 23:14

美食美花诗书茶，都齐活儿了，好享受

diaodiao722 · 发表于 2017-7-21 23:47

有没有放牙膏啊？我记得小时候会放点牙膏

星星点灯来找我 · 发表于 2017-7-21 23:48

看着都开胃解暑

弄花襟满香 · 发表于 2017-7-21 23:55

这在诸暨叫木莲豆腐啊，我们那边就叫凉粉。

无法访问 · 发表于 2017-7-22 00:15

我们这儿叫冰粉

子持莲华ai · 发表于 2017-7-22 00:15

diaodiao722 发表于 2017-7-21 23:47
有没有放牙膏啊？我记得小时候会放点牙膏

没有，冰凉粉分两种，这个不需要放凝固剂的，只有假酸浆的种子才要放石膏或者牙膏，这个比较天然就是做出来有点泛黄

子持莲华ai · 发表于 2017-7-22 00:18

弄花襟满香发表于 2017-7-21 23:55
这在诸暨叫木莲豆腐啊，我们那边就叫凉粉。

凉粉和这个不一样，凉粉是不透明的白的，好像是绿豆做的，一般加黄瓜伴酱油醋辣椒腐乳汁吃的，这个是透明的跟豆腐一样嫩，一般吃甜的

范洪媛 · 发表于 2017-7-22 00:18

我们海里有石花菜，熬完凉透也是这样，透明的凉粉，不用任何胶质等添加剂

子持莲华ai · 发表于 2017-7-22 00:20

范洪媛发表于 2017-7-22 00:18
我们海里有石花菜，熬完凉透也是这样，透明的凉粉，不用任何胶质等添加剂

哈哈各地都有差不多的替代品，我去厦门他们有土笋冻，是海虫熬的透明的冻，有点儿重口味

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[美食] 做木莲豆腐，冰凉粉