第一次做毛豆腐，没想到有那么香！

仙居山中 · 发表于 2017-9-25 09:10

bashuei 发表于 2017-9-25 09:06
这个真的能吃吗

没吃过不知道，吃了以后忘不掉。我昨天中午吃的，吃之前也有你的想法，可是吃上以后就放不下了。吃了没事，我现在好好的，没有任何和不良反应。

仙居山中 · 发表于 2017-9-25 09:12

喜爱花花发表于 2017-9-25 09:08
什么是毛豆腐？是不是把豆腐买回来，然后放着让他长毛

基本上是这个意思，掌握好发酵时间。

仙居山中 · 发表于 2017-9-25 09:14

youyouyou 发表于 2017-9-25 09:07
这个是拿什么发酵？

可以自然发酵。为了减少失败，可以用毛曲霉发酵。

safina · 发表于 2017-9-25 09:15

我去安徽的时候吃过也没觉得特别好吃还是更爱臭豆腐

种菜的星星 · 发表于 2017-9-25 09:24

能吃吗？

霓裳2009 · 发表于 2017-9-25 09:29

有点恐怖啊

小磊哥 · 发表于 2017-9-25 09:31

豆腐放时间长了不酸吗？

w472665271 · 发表于 2017-9-25 09:32

看着不错，尤其是那个辣椒

shante · 发表于 2017-9-25 09:35

我去黄山旅游时再当地看到过这种毛豆腐长长的毛还挺萌的味道我吃不惯应该说口感接受无能外皮油煎过后一层焦黄里面是泥状的尤其里面的口感很不能接受没有口福呀

仙居山中 · 发表于 2017-9-25 09:37

小磊哥发表于 2017-9-25 09:31
豆腐放时间长了不酸吗？

具体制作，有一定的技术含量，做不好也有坏了的可能。可参阅相关资料。

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