第一次做毛豆腐，没想到有那么香！

ZPC003 · 发表于 2017-9-25 13:51

我们这是发酵到这种程度后沾白酒，盐，辣椒，花椒。做豆腐乳。

roukuer · 发表于 2017-9-25 14:06

难道就是臭豆腐

仙居山中 · 发表于 2017-9-25 14:39

roukuer 发表于 2017-9-25 14:06
难道就是臭豆腐

不是臭豆腐，臭豆腐还有后续工作要做。

yxr12 · 发表于 2017-9-25 14:58

怎么做

仙居山中 · 发表于 2017-9-25 15:11

yxr12 发表于 2017-9-25 14:58
怎么做

一两句话说不清楚，如果想做的人很多，我整理一下再发一个专题。

仙居山中 · 发表于 2017-9-25 16:03

ZPC003 发表于 2017-9-25 13:51
我们这是发酵到这种程度后沾白酒，盐，辣椒，花椒。做豆腐乳。

正确

小磊哥 · 发表于 2017-9-25 16:14

仙居山中发表于 2017-9-25 09:37
具体制作，有一定的技术含量，做不好也有坏了的可能。可参阅相关资料。

好的，谢谢

甜醪糟 · 发表于 2017-9-25 16:22

我买了菌这段时间忙给忘了，看到你的帖子才想起来，哈哈

hong_mei116 · 发表于 2017-9-25 21:01

好巧啊，我昨天刚做成了毛豆腐，不过我是做腐乳的:l

我直接放原先买来的红方腐乳汁中！

仙居山中 · 发表于 2017-9-26 08:03

hong_mei116 发表于 2017-9-25 21:01
好巧啊，我昨天刚做成了毛豆腐，不过我是做腐乳的:l我直接放原先买来的红方腐乳汁中！

是同一个技术

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[美食] 第一次做毛豆腐，没想到有那么香！