蛤蜊蒸蛋

Cabbageyan · 发表于 2017-10-22 12:11

哇这个品相太好了

猫小邪 · 发表于 2017-10-22 12:17

sqsx137137 发表于 2017-10-22 11:59
蛤蜊皮不能吃，去皮蒸要不要？

活蛤蜊打不开的，焯水的话，鲜的味道就没了，除非你用蛤蜊干

13967835749 · 发表于 2017-10-22 12:25

蝶儿翩翩舞发表于 2017-10-22 12:00
那要注意什么，保证成功呢？

水和鸡蛋的比例还有时间

13967835749 · 发表于 2017-10-22 12:26

它俩不是同类

13967835749 · 发表于 2017-10-22 12:27

sqsx137137 发表于 2017-10-22 11:59
蛤蜊皮不能吃，去皮蒸要不要？

你哪人？

13967835749 · 发表于 2017-10-22 12:27

13967835749 · 发表于 2017-10-22 12:29

猫小邪发表于 2017-10-22 12:17
活蛤蜊打不开的，焯水的话，鲜的味道就没了，除非你用蛤蜊干

活的，你要放在热水里烫一下，开口之后稍微剥一下就好了

13967835749 · 发表于 2017-10-22 12:30

potatopotato 发表于 2017-10-22 12:01
最好把图一里的泡沫用漏勺捞出，就更加完美了

鸡蛋要打出泡泡才可以哈，这是表示水和鸡蛋彻底融合了

眼睛老婆 · 发表于 2017-10-22 12:43

弄的保鲜膜吧...

13967835749 · 发表于 2017-10-22 12:44

眼睛老婆发表于 2017-10-22 12:43
弄的保鲜膜吧...

是的

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[美食] 蛤蜊蒸蛋