谁吃过熟的鬼子姜，注意：77楼的朋友说是发物，一次不要吃太多，加附吃法

llkkl · 发表于 2018-11-28 19:56

本帖最后由 llkkl 于 2018-12-1 08:50 编辑

我今天刚吃过，竟然像荸荠。

我们这里如今基本上看不见卖的，小时候常见，吃过它作的咸菜，味道奇特。今天我把它和饭蒸在一起还怕把一锅饭给弄成咸菜味呢。

看《食材花园》里他们管鬼子姜叫放屁姜，煮熟了吃，英国人做饭好吃不好吃单说。我查了百度，竟然是调理双向血糖，我妈吃刚刚好，于是今年种了一小片，没有绿叶子的照片，看收获的吧。
注意：77楼的朋友说这事是发物一次不要吃太多
如果高血糖还是要吃药

到目前为止的可爱的菜友们提供的鬼子姜吃法：
1、泡着吃，全国通杀
2、盐腌着吃，最简单
3、凉拌爆腌，现做现吃，加酱油、盐、糖、辣椒丝什么的，味道自己调。
4、用辣酱腌着，生吃或炒
5、四川特产，fu还是pu着吃，缸在215楼
6、切丝切片肉炒、素炒
7、我家蒸着吃，粘糖
8、炒姜芽
9、油焖姜块，这个厉害
10、火烤着吃
11、蒸后切片油炸

llkkl · 发表于 2018-11-28 19:57

本帖最后由 llkkl 于 2018-11-29 14:38 编辑

这是一棵长的,不到十斤吧

llkkl · 发表于 2018-11-28 19:58

这是一块

7654321a · 发表于 2018-11-28 19:59

小时候吃过，熟的会面一点，生的脆

daisy@nh · 发表于 2018-11-28 20:01

好像吃过咸菜脆脆的

雯楠 · 发表于 2018-11-28 20:01

我今年刚好泡了洋姜，方子是在下厨房上搜的

蚕宝妈 · 发表于 2018-11-28 20:01

有点像小时候吃过的洋姜，腌了吃是不是脆脆的？

可爱兔 · 发表于 2018-11-28 20:03

看着像我们四川的洋姜

桔瑭 · 发表于 2018-11-28 20:04

切丝拌着吃也好吃

缘心 · 发表于 2018-11-28 20:05

收成真好，泡泡菜，伏洋姜也好吃，不过我不会做伏洋姜

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