生煎包巴适得板

皮芽子宝宝 · 发表于 2019-5-26 21:44

本帖最后由皮芽子宝宝于 2019-5-26 23:41 编辑

面粉放入发酵粉提前发酵，发酵好后按照饺子做法下剂子和擀皮包好即可

我就讲一下陷的做法吧1、前腿肉400g剁成肉沫 2、准备一块生姜剁成沫放入碗中加入50g左右的水泡着。3、小葱适量，洗净切沫备用 4、锅中倒入少许食用油烧热后放凉备用。5、肉馅放入容器中然后加入少许的鸡精、生抽、盐、老抽一丢丢、盐、胡椒粉少许、花椒粉少许、白糖少许顺时针方向搅拌均匀，然后分几次加入生姜水使劲搅拌上劲，最后再加入冷却的食用油继续搅拌至融合。6、把切好的小葱沫倒入肉馅中搅拌均匀，然后密封好放入冰箱冷藏一会，你也可以提前晚上做好冷藏放冰箱这样更入味，馅料的汁水也能更好的凝固。到时候煎出来的包包汁水也很饱满。
包好后的包子后放入平底锅发酵二十分钟左右，然后用勺子依着锅边倒入少许的油，开中火煎上三分钟煎至包子底部定型后再倒入半碗水，（莫过包子一半即可）然后盖上盖子，中小火慢慢煎直到里面的水干即可，最后撒上芝麻和葱花便可出锅了

锦年321 · 发表于 2019-5-26 21:51

妥妥的放毒啊，还露个肉馅你觉着合适吗，可怜的处于减脂期的我

月满西楼2017 · 发表于 2019-5-26 21:55

包子褶子漂亮

芋头A · 发表于 2019-5-26 21:58

秒杀小杨生煎

mumuann · 发表于 2019-5-26 22:00

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王雅 · 发表于 2019-5-26 22:00

大晚上增肥

忽略的就是你 · 发表于 2019-5-26 22:03

厉害的

耷拉着耳朵 · 发表于 2019-5-26 22:12

深夜食堂。。。。

hnmumu · 发表于 2019-5-26 22:21

咋做生煎

甜蜜酒窝 · 发表于 2019-5-26 22:23

大半夜，看的我都饿了

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mumuann mumuann 当前离线积分 8168 注册时间 2018-9-6 头像被屏蔽	发表于 2019-5-26 22:00 \| 显示全部楼层来自：中国提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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