生煎包巴适得板

芋头A · 发表于 2019-5-27 08:33

皮芽子宝宝发表于 2019-5-27 08:29
不要贪心，皮太薄了容易成死面团

我对发面比较有把握，但是皮太薄馅儿太多做出来真的失去了生煎的韵味。包括我做的酥皮肉馅儿月饼，也是同样的问题。别人说我的月饼简直就是大肉包子

皮芽子宝宝 · 发表于 2019-5-27 08:38

芋头A 发表于 2019-5-27 08:33
我对发面比较有把握，但是皮太薄馅儿太多做出来真的失去了生煎的韵味。包括我做的酥皮肉馅儿月饼，也是同 ...

哈哈哈，好有画面感啊。下次试试不要下手太狠，绝对一次性就成功了，我以前包包子和包饺子也是这样，包出来都是个，最后自己少放点馅做出来效果完全不一样了。颜值和口感立马提升

May52 · 发表于 2019-5-27 08:52

好手艺

看楼主的ID，难道是XJ滴？

hanye2007 · 发表于 2019-5-27 09:17

看着很有食欲啊！

韩韩mm · 发表于 2019-5-27 09:22

真能干

喔喔小帅 · 发表于 2019-5-27 09:36

好厉害呀

年年月月天天天 · 发表于 2019-5-27 09:41

好手艺

皮芽子宝宝 · 发表于 2019-5-27 10:43

啊，厉害厉害这样也知道

hnmumu · 发表于 2019-5-27 19:35

芋头A 发表于 2019-5-27 08:33
我对发面比较有把握，但是皮太薄馅儿太多做出来真的失去了生煎的韵味。包括我做的酥皮肉馅儿月饼，也是同 ...

南方人表示，面也发不来

皮也弄不来

皮芽子宝宝 · 发表于 2019-5-27 21:40

hnmumu 发表于 2019-5-27 19:35
南方人表示，面也发不来皮也弄不来

试着多做几次就会了，每次少量的联系，练上几次就掌握到技巧了

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 生煎包巴适得板