超简单的叉烧肉

阿佛雷 · 发表于 2019-7-22 14:48

七彩虹010 发表于 2019-7-22 14:29
楼主，这个猪梅花肉是猪猪哪那个部位的

我个人烤肉时偏爱梅花肉，梅花肉是猪的上肩肉，也叫胛心肉，就是长在猪的肩胛部位的肉。梅花肉以瘦肉为主，约占90%左右，瘦肉之间夹杂着数条细细的肥肉丝，且肥肉丝纵横交错，所以被人们称为梅花肉。

玫瑰庄园 · 发表于 2019-7-22 14:48

觉得海天的好吃点

七彩虹010 · 发表于 2019-7-22 14:52

阿佛雷发表于 2019-7-22 14:48
我个人烤肉时偏爱梅花肉，梅花肉是猪的上肩肉，也叫胛心肉，就是长在猪的肩胛部位的肉。梅花肉以瘦肉为主 ...

谢谢楼主回复，我就算去菜场买，也不知道哪块是的，只有问卖肉的摊主了

阿佛雷 · 发表于 2019-7-22 14:56

七彩虹010 发表于 2019-7-22 14:52
谢谢楼主回复，我就算去菜场买，也不知道哪块是的，只有问卖肉的摊主了

今天去菜场晚了，这块肉买的不太理想，真正的好梅花肉你百度看一下，真是肥瘦相宜啊

你去买时仔细看看，不一样的

冬暖花开 · 发表于 2019-7-22 14:57

烤肉只要抹这个酱就OK吗？那整鸡可以吗？

阿佛雷 · 发表于 2019-7-22 15:01

冬暖花开发表于 2019-7-22 14:57
烤肉只要抹这个酱就OK吗？那整鸡可以吗？

除了酱还需要蜂蜜，鸡没这么试过呢

耷拉着耳朵 · 发表于 2019-7-22 15:02

就喜欢楼主这样放毒还带教程的，等路通了去选选肉

我很烦zdm · 发表于 2019-7-22 16:54

期待明天哦

希希460 · 发表于 2019-7-22 18:54

又被勾引进来缺没有看见那可口的叉烧肉，我最最最喜欢叉烧米粉

叉烧饭

飞扬时尚休闲 · 发表于 2019-7-22 19:15

阿佛雷发表于 2019-7-22 14:48
我个人烤肉时偏爱梅花肉，梅花肉是猪的上肩肉，也叫胛心肉，就是长在猪的肩胛部位的肉。梅花肉以瘦肉为主 ...

这个部位我们叫肉头，肉质爽滑，好吃。我也爱买它做叉烧

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[美食] 超简单的叉烧肉