一盏光阴申请巧手达人勋章

一盏光阴 · 发表于 2021-2-6 22:38

现学现卖，做了最简单、易做的“舒芙蕾松饼”，不粘锅就可以搞定。
配料：低筋面粉70g，鸡蛋3个，砂糖40g，牛奶100g，泡打粉1g。
1.蛋白和蛋黄分离，蛋黄加牛奶100g搅拌至顺滑。
2.加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无结块。
3.蛋白分三次加糖打发成蛋白霜。
4.先取1/3蛋白霜，在蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白霜继续拌匀。
5.放入平底锅，两面煎至金黄。奶香浓郁、口感松软的舒芙蕾松饼就成功了。

大潘小潘 · 发表于 2021-2-6 22:43

明天就试做下

heather_me · 发表于 2021-2-6 22:50

原来需要打发啊。春节试试

郁燃 · 发表于 2021-2-6 22:56

半夜不睡觉馋谁呢，我家里烤箱闲着呢拿过去给小苗苗玩吧 !

郁燃 · 发表于 2021-2-6 22:59

我刚刚蒸了酸菜馅包子 !

宇~萌~茗 · 发表于 2021-2-6 23:20

饿了，好想吃

一盏光阴 · 发表于 2021-2-6 23:25

郁燃发表于 2021-2-6 22:56
半夜不睡觉馋谁呢，我家里烤箱闲着呢拿过去给小苗苗玩吧 !

考虑到体重的问题，对美味还是要克制

一盏光阴 · 发表于 2021-2-6 23:26

郁燃发表于 2021-2-6 22:59
我刚刚蒸了酸菜馅包子 !

小年包的酸菜馅饺子

一盏光阴 · 发表于 2021-2-6 23:39

宇~萌~茗发表于 2021-2-6 23:20
饿了，好想吃

嘿嘿……为了一个勋章我也是拼了

一盏光阴 · 发表于 2021-2-6 23:41

大潘小潘发表于 2021-2-6 22:43
明天就试做下

省时省力，好吃做起来

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