天然食用色素糯米饭

懒蟲 · 发表于 2021-4-11 12:37

本帖最后由懒蟲于 2021-5-14 22:52 编辑

第一次尝试用苏木(卖的人说她的这种木头煮出来是紫色的，所以不是苏木，说的壮话我没听懂。)蒸糯米饭，水煮滚，放凉，浸泡糯米一夜，早上把米捞出来发现有少数糯米吸收颜色够深，大多数颜色吸不进多少，颜色很淡，手机开闪光灯拍出的颜色比较红艳漂亮，不开闪光灯也比实际的颜色红些，@沐盈谷请问下为什么糯米浸泡的不均匀？

桃蛋2016 · 发表于 2021-4-11 13:52

会不会不是纯糯米？

不二的囡囡 · 发表于 2021-4-11 17:35

有些植料真奇特

春生夏长 · 发表于 2021-4-12 17:31

看起来不错

懒蟲 · 发表于 2021-4-12 23:49

桃蛋2016 发表于 2021-4-11 13:52
会不会不是纯糯米？

请问普通大米不吸染料的吗？

桃蛋2016 · 发表于 2021-4-13 00:09

懒蟲发表于 2021-4-12 23:49
请问普通大米不吸染料的吗？

不知道，我之前买糯米的时候发现有些糯米不是很纯，夹着其它米。所以我怀疑是不是因为不纯才上色不均匀。

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[美食] 天然食用色素糯米饭

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