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家庭堆肥教程(转)

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发表于 2010-10-19 17:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东深圳
楼主我最近迷上了堆肥,无论荤素,在有氧发酵的作用下,竟然一点都不臭,静悄悄的化做春泥更护花~
不过发现堆肥看似简单,里面确有大学问,在网上搜索的国外的资料,发给大家共享一下~
家庭堆肥教程之一:什么是堆肥 - [可持续]

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家庭堆肥教程之一:什么是堆肥

作者 童梦 ©2010

先解释几个名词,

(1)Composting,堆肥,指有机质在微生物作用下的降解过程;
(2)Compost,堆肥,指部分降解的有机质;
(3)Humus,腐殖质,指完全降解的有机质。

堆肥,就是将有机质废弃物,在一定控制条件下,通过微生物的作用降解,最终的降解产物可以用作有机肥。有时候,堆肥是指堆肥过程,有时候,是指最终获得的肥料,需要根据上下文理解其意思。

可以用于堆肥的废弃物主要是:(1)厨余垃圾;(2)园艺垃圾。

上图 美国环保局的数据显示,城市固体废弃物中,厨余垃圾和园艺垃圾的总量达到26%

堆肥体现了一种可持续的生活方式,落叶化泥,不产生任何垃圾,还产出优质肥料。根据美国环保局的统计,美国城市固体废弃物中,可堆肥废弃物的比例达到26%,在发展中国家,这一比例更高。如果不进行堆肥,有机废弃物便会被投入垃圾填埋场,不但占用土地资源,而且在厌氧作用下释放出甲烷,一种温室效应是二氧化碳25倍的气体。

如果家里有院子,蔬菜果皮以及部分园艺垃圾,可以就地堆肥,而肉类、粗树枝,则需要运到专用堆肥场。

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点评

学习  发表于 2015-9-28 11:24
哈哈,楼上人家就不。。。。  发表于 2013-10-13 16:10
感谢楼主分享,我家老爹正好养鸽子,先收藏了,有时间细看  发表于 2012-12-15 14:43

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 楼主| 发表于 2010-10-19 17:58 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
家庭堆肥教程之二:堆肥的原料 - [可持续]

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家庭堆肥教程之二 堆肥的原料

作者 童梦 ©2010

堆肥的一条基本原则是,任何曾经是植物的材料都可以拿来堆肥。

微生物,更准确的说是微生物分泌的酶,在堆肥过程中扮演了关键角色。若想提高堆肥的效率,就得尽可能满足它们的生活需求。微生物需要水、食物、空气(氧气)和适宜的温度。有些微生物在无氧条件下依然能进行新陈代谢,但是,为了避免产生难闻的气味,堆肥过程中要尽量创造有氧条件。

我们日常生活中丢弃的有机废弃物,比方说一片苹果皮,对微生物来说,都是难得的美味,它们会毫不挑剔的将其消灭干净。有机质中碳元素(C)和氮元素(N)对微生物有着特别的意义,C为微生物提供了能量,N则是合成蛋白质的原料。

根据有机质中C与N的比例,可以将堆肥原料分为“绿材(Greens)”和“棕材(Browns)”,“绿材”的C:N小于30,意味着N含量较高,反过来,“棕材”的C:N大于30,C含量较高。将混合堆肥原料的C:N控制在25-30左右,效果最为理想,20-40范围内也不错。

“绿材”降解速度快,常见的“绿材”包括:厨余垃圾、草屑。

“棕材”降解速度慢,常见的“棕材”包括:树叶、木屑、稻草。

有些网站提供C:N快速计算器,可以帮助家庭堆肥者配比不同堆肥原料。

链接:C:N快速计算器
http://www.klickitatcounty.org/S ... ics/compostCalc.htm

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 楼主| 发表于 2010-10-19 18:01 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
家庭堆肥教程之三:堆肥的要素 - [可持续]

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家庭堆肥教程之三 堆肥的要素

作者 童梦 ©2010

你只需要站在微生物的角度来思考问题。

家庭堆肥的要素包括:

(1)水分
(2)通气
(3)堆肥温度
(4)颗粒尺寸
(5)C:N比例

水分 Moisture

保持堆肥材料的水分含量在40-60%,或者,你可以忘记这个数字,保持堆肥材料湿润,但又不至于挤出水分,类似一块挤干的湿海绵。不过,水分过多的话,又会阻碍空气流通。微生物不得不在厌氧环境下发酵,产生臭味,惹来苍蝇,还有更难对付的——你的邻居……

通气 Aeration

堆肥需要足够的氧气,若缺乏氧气,一来会产生臭味,二来会产生甲烷,一种比二氧化碳强25倍的温室气体。增加通气的方法包括:(1)翻动堆肥材料;(2)增加大尺寸材料,使材料疏松;(3)穿孔通气。

堆肥温度 Pile Temperature

堆肥温度主要取决于微生物的活力,同时,在一定程度上,也受阳光照射的影响。为了消灭堆肥材料中的杂草种子和致病菌,需要让堆肥材料在55℃温度下维持3天时间。维持堆肥材料的高温并不容易,必须(1)提供充足且均衡之养分;(2)保证足够大堆肥体积,至少1立方码,约0.73立方;(3)提供充足空气与水分。

小型家庭堆肥无法达到那么高的温度,因此不适于那些容易滋生病菌的材料,尽管如此,有机物的降解依然会发生,只是速度较慢。

颗粒尺寸 Particle Size

大尺寸的颗粒有利于保持疏松,增加通气。
小尺寸的颗粒有利于增加材料表面积,从而增加堆肥速度。
堆肥前,最好将较大的物料,比如树枝,粉碎成5cm左右的颗粒。

C:N比例

C:N比例在25-30范围内最理想,20-40仍可以接受,若在此范围以外,堆肥速度会明显减慢。对数字反感的读者,可以利用自动计算器来配比堆肥材料,链接参见“家庭堆肥教程之二 堆肥的原料”。

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 楼主| 发表于 2010-10-19 18:03 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
家庭堆肥教程之四:那些微生物朋友们 - [可持续]

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家庭堆肥教程之四 那些微生物朋友们

作者 童梦 ©2010

无论是有氧还是缺氧,微生物都能分解有机物,促进堆肥过程。可是,有氧堆肥(aerobic composting)更值得推荐,因为有氧堆肥:

(1)速度更快
(2)温度更高
(3)容易管理
(4)没有臭味

对家庭堆肥者来说,第(4)点可能最为重要,在有氧环境下,微生物将有机物完全降解,最终产物是二氧化碳和水。

前面提到过,温度是堆肥的关键因素,高温能够杀灭杂草种子和病菌,这样一来,园丁才放心使用堆肥。在热带和亚热带地区,堆肥的起始温度就不低,嗜温细菌先生长,发酵产热提高了堆肥材料温度,接下来,嗜热细菌开始接手。然而,气候寒冷的地方,可能要通过增加堆肥体积来保证温度。

堆肥不仅仅是细菌的舞台,这场好戏的重要配角包括:

(1)放线菌 Actinomycetes
(2)真菌 Fungi
(3)潮虫 Sowbug
(4)马陆 Milipedes
(5)蜈蚣 Centipedes
(6)蜘蛛 Spiders
(7)蚯蚓 Earthworm

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 楼主| 发表于 2010-10-19 18:04 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
家庭堆肥教程之五:堆肥的方法 - [可持续]

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家庭堆肥教程之五 堆肥的方法

作者 童梦 ©2010

常见的堆肥方法包括:

(1)低温堆肥 Cold or Slow Composting
(2)高温堆肥 Hot or Fast Composting
(3)蚯蚓堆肥 Vermicomposting

低温堆肥操作容易,许多低温堆肥基本不需后期管理,然而,缺陷是降解速度慢,无法消灭杂草种子及植物病菌。如果你不在意堆肥速度,同时又有点懒散,那么低温堆肥是不二选择。

后文将介绍几种常见的低温堆肥方法:

(1)覆层堆肥 Sheet Composting
(2)浅沟堆肥 Trench Composting
(3)冷桶堆肥 Cold Bin Composting

高温堆肥速度快,但是需要足够大的体积,至少0.7立方,后期管理也更费精力,必须确保湿度、碳氮比和良好的通气情况。辛勤劳动的收获来优质肥料,不含杂草种子及病菌,大型堆肥场只采用高温堆肥,农夫也乐于购买这些肥料。

对城市居民来说,通常住在公寓里,没有花园。因此,厨余垃圾是主要的堆肥材料。这时,蚯蚓便派上用场了,它们是超级“降解机器”。堆肥结束后,堆肥者甚至将蚯蚓与肥料一同出售。

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 楼主| 发表于 2010-10-19 18:05 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
高温堆肥 Hot or Fast Composting - [可持续]

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高温堆肥 Hot or Fast Composting

作者 童梦 ©2010

高温堆肥速度快,能够消灭杂草种子及植物病菌,几乎所有堆肥场都采用高温堆肥。在管理上,高温堆肥比低温堆肥的要求更高。

(1)堆肥的体积至少达到1立方码,约合0.73立方米。
(2)碳氮比控制在1:20-1:40之间。
(3)适当的水分。
(4)定期翻动,确保通气。
(5)堆肥原料的尺寸控制在5-7cm。

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 楼主| 发表于 2010-10-19 18:06 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
浅沟堆肥 Trench Composting - [可持续]

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浅沟堆肥 Trench Composting

作者 童梦 ©2010

挖一条约30cm深浅沟,将厨余垃圾拌上少量土壤,填入土沟,填到约一半深后,埋入土壤,将厨余垃圾完全覆盖,这就是浅沟堆肥。

显而易见,浅沟堆肥的好处也是操作非常简单,无后顾之忧,没有异味和昆虫的滋扰。回填土壤后,就再也无须去操心它了,厨余垃圾缓慢降解,转变为有机肥料,被植物吸收。

局限是你必须有充足的土地,厨余垃圾在地下降解速度慢,可能需要1-2年才充足降解,因此,下一次要选择不同的地方挖沟。

有一个潜在的缺陷,无氧堆肥可能会产生甲烷,甲烷是比二氧化碳强24倍的温室气体。具体会释放多少甲烷,要靠实验数据说话。

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 楼主| 发表于 2010-10-19 18:07 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
覆层堆肥 Sheet Composting - [可持续]

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覆层堆肥 Sheet Composting

作者 童梦 ©2010

覆层堆肥法利用树叶、碎树枝、秸秆、坚果壳一类的园艺废弃物作为土壤覆层材料(mulch),直接覆盖在地表。这些材料会缓慢降解,降解后的堆肥伴随着雨水逐渐渗入地下,为土壤提供营养。

这种堆肥方法的优点是操作简单,便于管理。此外,覆层能够有效保持土壤水分,从而减少景观灌溉用水。

不足之处在于,覆层堆肥不能处理厨余垃圾,而且降解速度慢。

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 楼主| 发表于 2010-10-19 18:08 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
好了,楼主辛苦的贴完了,冷桶堆肥请参照家庭堆肥桶的帖子http://tahua.net/bbs/thread-220507-1-1.html
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发表于 2010-10-19 18:56 | 显示全部楼层 来自: 澳大利亚
LZ辛苦了,很有用,我一直都想用高温堆肥,但没想好放在哪?前院有点刹风景,后院怕有味,影响邻居。。。
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