盐霜果

旺财1979 · 发表于 2022-12-13 11:50

本帖最后由旺财1979 于 2022-12-13 11:50 编辑

滇西，中缅边境，近三年来，一直没敢去边境逛山。
红旗坡，位于芒市遮放镇，海拔1800米，12月10日，登协组织红旗坡摘楂子的徒步活动。
我跟着景颇族的排姐边走边聊，她突然停下脚步，指着前边的一棵树告诉我，这就是她们景颇族的“盐霜果”。秋冬时节，果子的表面会冒出一些白霜，人们发现这些白霜非常咸，就跟家里的盐巴一样，以前的景颇人民买不起盐，就用这种盐霜来当盐巴用。
把果子上的盐霜刮下来，当作食用盐；或是果子加水煮一刻钟，冷却后装瓶密封，凉拌米线或是打蘸水的时候加一点，酸中带咸，甚是美味。
我摘了一串尝了几颗，盐霜入口即化，咸味和酸味混杂在一起，没有野生果子的那种涩，也不是齁咸的那种咸。
查了下，应该是盐麸木 Rhus chinensis，来自大山的馈赠，神奇的果子。

changqing208 · 发表于 2022-12-13 11:55

大自然造物确实神奇

杨瑞罄 · 发表于 2022-12-13 12:16

我还是第一次看到这种树，好东西

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帅旗 · 发表于 2022-12-13 12:28

第一次看到这种树

lisaisacat · 发表于 2022-12-13 12:29

看纪录片里云南那边做特色美食，都是去山里薅调料

945702080 · 发表于 2022-12-13 12:37

盐肤木，不知道果子能吃啊，秋天叶子黄了时候很美

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江渔 · 发表于 2022-12-13 13:18

盐肤木，好多地方都有。

旺财1979 · 发表于 2022-12-13 15:22

945702080 发表于 2022-12-13 12:37
盐肤木，不知道果子能吃啊，秋天叶子黄了时候很美

就没云南人不敢吃的

mmcyu · 发表于 2022-12-13 20:05

坐标广西桂林，小时候我摘来尝过，真的是咸的

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情定何方 · 发表于 2022-12-13 21:22

我就知道冰菜有咸味

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