橘子果酱吃不完的沃柑怎么办？
每次过年都有吃不完的沃柑，很是苦恼该怎么解决，偶然发现把沃柑做成果酱味道确实还不错，这下子可以很快嚯嚯掉家里的沃柑库存了，哈哈。制作方法也十分简单，具体步骤如下：1.沃柑剥皮去籽，橘络也尽量去掉（橘子瓣外面白色的丝状物）;
2.处理好的沃柑用破壁机轻微打碎（不要过度），或者用擀面杖/研臼的石杵捣碎出汁水即可;
3.起锅开始加热捣碎的沃柑，加热至有大量汁水冒出时加入适量白糖（具体根据沃柑的量而定），继续搅拌加热直至呈现出浓稠的浆糊状即可停止加热;
4.待果酱稍微晾凉后，挤入半个柠檬汁（可依个人喜好减少）搅拌均匀后，盛入无水无油提前高温消毒过的玻璃罐中，密封即成美味的沃柑酱！
附：柠檬汁可以起到防腐的作用，做好的沃柑果酱冰箱内可保存半个月左右，室温下放置最好在一周内食用为佳，最多不超过十天，每次取用后密封好瓶口。
我用的15个沃柑做了两瓶250ml玻璃罐的果酱，可供大家参考。
自制果酱 我们家没有这个烦恼，不管买多少殾能吃的完:victory: 莲微 发表于 2023-01-30 11:45
我们家没有这个烦恼，不管买多少殾能吃的完
人多的战斗力 八宝粥好评 哇，满满的VC，这个好！
我不会分辨这种，所以都不敢买。 沃柑甜的。很下货。 先用白糖腌制一晚可以出果胶，第二天再把水汽熬掉更好。
小虾米康康 发表于 2023-01-30 14:01
先用白糖腌制一晚可以出果胶，第二天再把水汽熬掉更好。
这种方法也不错，下次可以试试。 不错
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