花都游人 发表于 2024-2-6 23:17

过年了，洗个沙

一斤红小豆，洗好备下，过年篜个喜沙肉（甜烧白），节后做个豆沙包啥的，安排














花都游人 发表于 2024-2-6 23:20

装盘，上笼，走你（成品不展示，怕你们午夜加餐https://app.tahua.net/public/emotion/face_020.pnghttps://app.tahua.net/public/emotion/face_020.png）



929913woaiwojia 发表于 2024-2-6 23:21

皮咋搞干净的

花都游人 发表于 2024-2-6 23:27

本帖最后由 花都游人 于 2024-2-6 23:32 编辑

929913woaiwojia 发表于 2024-02-06 23:21
皮咋搞干净的

图3就是洗出的豆皮，豆子煮烂后图一的调羹在细丝漏勺上碾压洗出豆沙，漏勺下面盆里装清水，不就把豆沙洗出来了吗？

花都游人 发表于 2024-2-6 23:28

怕你们午夜出去偷嘴，成品不展示了

优雅水仙 发表于 2024-2-6 23:33

豆沙包不应该节前做吗

youta 发表于 2024-2-6 23:35

太厉害了

花都游人 发表于 2024-2-6 23:36

优雅水仙 发表于 2024-02-06 23:33
豆沙包不应该节前做吗

四川人对于吃的历来就是不拘一格，爱咋咋地，没限制https://app.tahua.net/public/emotion/face_043.png

蔗糖单晶 发表于 2024-2-6 23:37

洗豆沙是最麻烦的 有耐心
话说友友的豆沙颜色好正
我自己的没去皮 颜色就偏紫

花都游人 发表于 2024-2-6 23:38

youta 发表于 2024-02-06 23:35
太厉害了

没办法，想吃又不想吃垃圾食品，还好我是四川人
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