谁吃过熟的鬼子姜，注意：77楼的朋友说是发物，一次不要吃太多，加附吃法

llkkl · 发表于 2018-11-29 12:53

花啦啦花发表于 2018-11-29 12:38
我今年刚好泡了洋姜，洗净、晒干水分（通常一天），放入无油无水的罐子，加入酱油、辣椒淹没，放至一周后 ...

应该放半个月，一周时亚硝酸盐在高峰上，再绷绷，再忍忍

llkkl · 发表于 2018-11-29 12:54

辣辣妹妹帅帅发表于 2018-11-29 12:11
这是有肥啊，比我的大了不止一点

今年新租的地，确实土不错

llkkl · 发表于 2018-11-29 12:55

拐角枫叶发表于 2018-11-29 11:59
是不是还有一个紫色的？刚发出来的嫩芽芽炒着吃很香的

是有紫的，不过我妈说紫的腌的时候汤变色，特意找的白的

阿睿 · 发表于 2018-11-29 13:00

产量好大，就不知道好吃不

llkkl · 发表于 2018-11-29 13:08

阿睿发表于 2018-11-29 13:00
产量好大，就不知道好吃不

我第一次吃的时候是觉得好吃的，和别的菜味道都不一样，很有特色。

llkkl · 发表于 2018-11-29 13:11

pxyulh 发表于 2018-11-29 12:51
这个我没有经验，因为没做过，以前外婆有做看什么菜了有的一个月有的一年，时间久的更香醇

家有一老如有一宝

pipi200810 · 发表于 2018-11-29 13:40

小时候当咸菜吃的

马露露 · 发表于 2018-11-29 13:56

这个洋姜开花可好看了。

pingzhi · 发表于 2018-11-29 14:02

llkkl 发表于 2018-11-28 20:17
我们这叫鬼子姜，都是一个东西，熟这吃味道还不错，我这个是白的，还有一种紫的。

一个叫法鬼子姜

爱花的可乐 · 发表于 2018-11-29 14:14

pxyulh 发表于 2018-11-28 23:48
fu，我们四川读一声，是把菜晾干码好料放在坛子里密封储存发酵一段时间后取出食用，比如大头菜，芽菜，冬 ...

Pu，一声

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