窝窝头大家怎么做才好吃？

x逾沙 · 发表于 2021-7-16 17:54

神仙鱼发表于 2021-7-16 16:42
我的窝窝头，是用纯玉米面，加一丁点黄豆面，加木糖醇做的。神兽从不吃外面买的窝头，说就是面粉加了色素 ...

看着颜色就知道粗粮味儿满满，原来还可以用黄豆粉，学到了

llkkl · 发表于 2021-7-16 17:56

本帖最后由 llkkl 于 2021-7-16 17:58 编辑

神仙鱼发表于 2021-7-16 17:09
炒窝头咋做的呢？

一定要凉窝头切小粒，喜欢什么配料就加什么，鸡蛋，虾皮蔬菜什么的都可以，就像炒疙瘩

神仙鱼 · 发表于 2021-7-16 18:14

x逾沙发表于 2021-7-16 17:54
看着颜色就知道粗粮味儿满满，原来还可以用黄豆粉，学到了

纯玉米面做的，加一丁点黄豆面，主要是为了增加粘性，不然捏不成形。

神仙鱼 · 发表于 2021-7-16 18:15

llkkl 发表于 2021-7-16 17:56
一定要凉窝头切小粒，喜欢什么配料就加什么，鸡蛋，虾皮蔬菜什么的都可以，就像炒疙瘩

这个没吃过，啥时候试试。炒疙瘩又是啥？

llkkl · 发表于 2021-7-16 18:36

本帖最后由 llkkl 于 2021-7-16 18:39 编辑

神仙鱼发表于 2021-7-16 18:15
这个没吃过，啥时候试试。炒疙瘩又是啥？

疙瘩就是擀一张饼（不是发面是死面饼），用你喜欢的方法切小粒，（我妈撒的棒子面防止粘连），煮熟了捞出来，再和蔬菜炒。这个我们这也有卖现成的，自己做的据说也可以在冰箱保存，我家没存过。

神仙鱼 · 发表于 2021-7-16 19:36

llkkl 发表于 2021-7-16 18:36
疙瘩就是擀一张饼（不是发面是死面饼），用你喜欢的方法切小粒，（我妈撒的棒子面防止粘连），煮熟了捞 ...

谢谢，原来有这么多种吃法。

小兵太阳 · 发表于 2021-7-16 19:57

神仙鱼发表于 2021-7-16 17:07
请教，玉米饼咋做？

我就见我妈用水和了以后直接烙了

我爱养各种花 · 发表于 2021-7-16 19:57

刚才晚饭时去面食店买的，一点玉米味都没有

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