辣椒酱

mlhhqzy · 发表于 2018-8-13 21:10

剁椒

hmsyzh · 发表于 2018-8-13 21:21

317044740 发表于 2018-8-13 18:12
有一种厨房工具叫电动绞馅机

这个没手工剁的好吃,机器剁的全是皮,辣椒肉都没了

317044740 · 发表于 2018-8-13 21:32

hmsyzh 发表于 2018-8-13 21:21
这个没手工剁的好吃,机器剁的全是皮,辣椒肉都没了

嗯，是，讲究人啊，对吃不讲究的话还是机器剁，手工剁太费事了，还是辣椒，辣手辣眼睛

言必行 · 发表于 2018-8-13 21:48

看着都觉得辣

蝶翅轻舞 · 发表于 2018-8-13 22:07

楼主具体步骤可以请教一下啊

tianxin19 · 发表于 2018-8-13 22:12

不看你这个我都忘记晒在窗户外的辣椒了，不说了剁辣椒去

mmcyu · 发表于 2018-8-13 22:35

skyhewater 发表于 2018-8-13 21:00
做完之后得有多少个玻璃瓶，太多了吧

朋友在饭店做大厨，他们那每天都要用挺多豆腐乳的，然后，你懂的

dozeeee · 发表于 2018-8-13 23:17

突然流口水了

mmcyu · 发表于 2018-8-13 23:39

hmsyzh 发表于 2018-8-13 21:21
这个没手工剁的好吃,机器剁的全是皮,辣椒肉都没了

对啊对啊，收工剁的要好吃些

hmsyzh · 发表于 2018-8-14 00:13

mmcyu 发表于 2018-8-13 23:39
对啊对啊，收工剁的要好吃些

小时候,我妈用洗澡盆剁,估计上百斤吧,因为辣椒就几大麻袋,买回来先筛选,分别做干辣椒,剁辣椒,辣椒酱,泡辣椒。剁过辣椒的洗澡盆,想象一下!

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[美食] 辣椒酱