日常撸吐司之全麦吐司

兰心的深思 · 发表于 2021-6-6 19:18

套马杆2 发表于 2021-6-6 18:09
花友用的什么烤箱

长帝30升老烤箱，一次最多只能放两个，一直在等烤箱坏了换新的

兰心的深思 · 发表于 2021-6-6 19:18

长帝30升老烤箱，一次最多只能放两个，一直在等烤箱坏了换新的

兰心的深思 · 发表于 2021-6-6 19:19

话梅糖tech 发表于 2021-6-6 17:37
哇，太赞了，为什么我再怎么揉都出不了拉丝啊？现在我已经放弃了

你缺少一台厨师机

莲梦悠悠 · 发表于 2021-6-6 23:29

兰心的深思发表于 2021-6-6 17:14
就是先用一部分面粉和酵母揉成团放冰箱冷藏发酵一夜，第二天加入主面团，具体操作可以百度一下

好的，谢谢

魅力盆栽 · 发表于 2021-6-7 16:39

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

兰心的深思 · 发表于 2021-6-7 17:25

魅力盆栽发表于 2021-6-7 16:39
请问你用中种、波兰种这些做面包发酵味大吗？我用这些方法做总感到发酵味大，要放到第二天才减弱，但这些 ...

中种法，发酵味有的，基本不影响吃

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 日常撸吐司之全麦吐司

魅力盆栽魅力盆栽当前离线积分 1285 注册时间 2015-9-28 头像被屏蔽	发表于 2021-6-7 16:39 \| 来自：中国广东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
魅力盆栽魅力盆栽当前离线积分 1285 注册时间 2015-9-28 头像被屏蔽