骨粉DIY

渔阳山人 · 发表于 2024-2-27 10:56

本帖最后由渔阳山人于 2024-2-27 11:00 编辑

耕地牛发表于 2024-2-27 10:26
我埋过一个骨头，两三年了还是挺硬。不知道是哪个环节出了问题？

我买的是肩胛骨或脊骨，大腿骨没有买过，感觉大腿骨肉少、骨沉，也不容易加工。另外是埋在种菜盆里面，一直浇水，太干了不行。

渔阳山人 · 发表于 2024-2-27 10:59

耐心与等待发表于 2024-2-27 10:20
骨头可以分解的吗？那为什么尸体过几百年还是骨架

不是分解，是变得酥软，让加工容易了。地下几百年的骨架也早就酥了

xxelong · 发表于 2024-2-27 15:47

熬骨做菜时的盐分要处理一下

渔阳山人 · 发表于 2024-2-27 16:38

xxelong 发表于 2024-2-27 15:47
熬骨做菜时的盐分要处理一下

帖子里面明确说了：“用清水，高压锅炖到脱骨”，就是说什么佐料都不能放，骨头取出来，肉和汤再重新放佐料加工。

linda33112 · 发表于 2024-2-28 14:22

这个方法高效简单实用，收藏学习了

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