植物基是什么？

tonghuababymum · 发表于 2024-10-19 21:18

植物基食品作为一种比较新鲜的事物，听着好像很玄乎、很新潮，大家可能觉得陌生，如果您在超市买过素牛排、植物奶，还有小时候出现过的人造肉、豆奶，那么您就已经吃过植物基食品。

植物基是什么呢？专业的解释：植物基是以通过光合作用形成的植物蛋白作为替代蛋白应用到食品和饮品中，以达到在结构或味道上能够取代动物制品带来的体验。

简言之，植物基食品就是用一些科学的方式将植物做成类似于肉的口感的食物。一句形象的比喻：有的肉看着是肉吃着是肉但其实不是肉

为什么选择植物基食品呢？
其实，植物基食品帮你解放两不能——不能吃太多肉以及不能喝太多牛奶。在三高盛行、心脑血管疾病泛滥的今天，用植物基食品代替肉类、牛奶，可以从根本上减少动物油脂、动物肉中饱和的脂肪酸和胆固醇的摄入，从而实现健康饮食，实现更加健康的生活。

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shimi345 · 发表于 2024-10-19 22:39

长知识了，谢谢楼主科普。

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gyl3663 · 发表于 2024-10-20 08:40

搞明白了，谢谢楼主分享

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午后红茶ZN · 发表于 2024-10-20 08:56

要改变自己的观念了，一直以为人造的这些食品是假的不能吃。

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tonghuababymum · 发表于 2024-10-20 09:25

午后红茶ZN 发表于 2024-10-20 08:56
要改变自己的观念了，一直以为人造的这些食品是假的不能吃。

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