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楼主: 兔小贝

[美食] 春天的美食春笋

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发表于 2026-4-1 22:06 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国吉林通化
军持 发表于 2026-04-01 20:59
不要煮不要泡,直接油焖笋。。。。。。

赞同!煮泡后鲜味就损失了。
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 楼主| 发表于 2026-4-1 22:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东河源
军持 发表于 2026-04-01 21:10
百度百科的油焖笋教程:将竹笋去掉老根和笋衣,切成寸段后经盐开水焯烫2分钟去除草酸钙,捞出沥干;热锅注入宽油煸香姜片,下笋段翻炒至表面微焦,加冰糖、老抽、生抽调味,添半碗水盖盖小火焖5分钟,最后转大火收汁至干。

下次试试
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发表于 2026-4-1 23:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
看着有点老。
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发表于 2026-4-2 06:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
这个笋好大个
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 楼主| 发表于 2026-4-2 09:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东河源
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发表于 2026-4-7 13:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
今年的羊肚菌什么时候上市?
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 楼主| 发表于 2026-4-10 23:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东河源
云裳羽 发表于 2026-04-07 13:28
今年的羊肚菌什么时候上市?

上了,有空开贴
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发表于 2026-4-12 00:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 加拿大
不管做什么,竹笋焯水这个步骤一定要有
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