周末来约一个山楂酒～

小满满。 · 发表于 2026-10-31 15:55

提前囤了几个玻璃罐子，山楂是大金星，然后今天收到就开始做。山楂没有去核，也是看有人说去核和不去核是一样的～省事就这样，差不多山楂和冰糖1：0.5吧，也没有特别精确，酒就随意了。希望不要太甜吧～最后就交给时间了。

半夏花园 · 发表于 2026-10-31 15:59

甜度太高

小满满。 · 发表于 2026-10-31 16:08

半夏花园发表于 2026-10-31 15:59
甜度太高

这个山楂好酸……

我叫李小粥 · 发表于 2026-10-31 16:40

糖放多了，0.3的比例最好，还有，最好把山楂屁股那里挖干净，不然直接影响口感

jerryzzh · 发表于 2026-10-31 16:43

天然食品

小满满。 · 发表于 2026-10-31 17:17

我叫李小粥发表于 2026-10-31 16:40
糖放多了，0.3的比例最好，还有，最好把山楂屁股那里挖干净，不然直接影响口感

已经没有办法了，基本上是挖掉的。等差不多发酵好，我再加点酒，再放一阵子再喝

半夏花园 · 发表于 2026-10-31 17:34

小满满。发表于 2026-10-31 16:08
这个山楂好酸……

味道是酸的，实际果糖含量是水果中的首位，你可以百度下

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[美食] 周末来约一个山楂酒～