收鲜椒做辣酱

wuxiao975 · 发表于 2012-9-15 20:08

看着好吓人，辣

小船儿 · 发表于 2012-9-15 21:25

红色的辣椒很喜庆

小手背 · 发表于 2012-9-16 17:17

BBS1234... 发表于 2012-9-15 21:25
红色的辣椒很喜庆

像过年时买的挂饰

冬阳 · 发表于 2012-9-16 19:33

我也想做辣酱了

三-哥 · 发表于 2012-9-17 04:13

来看小手背

照片漂亮！

笨开心果 · 发表于 2012-9-17 07:50

好收获啊

lch1 · 发表于 2012-9-17 09:19

我自己也做了二瓶,但实在太辣了,家人一般不敢吃,
只能放在冰霜里,偶尔看看自己的收获,呵呵

小手背 · 发表于 2012-9-17 09:36

lch1 发表于 2012-9-17 09:19
我自己也做了二瓶,但实在太辣了,家人一般不敢吃,
只能放在冰霜里,偶尔看看自己的收获,呵呵

少弄一点点，拌个面，不错的。。蒸剁椒鱼头也好

青草记 · 发表于 2012-10-24 10:42

请问是如何做的？我出去旅游看有人现场做，就是切碎放盐就可以了，是这样做吗？我也收了好多辣椒。

小手背 · 发表于 2012-10-24 11:21

青草记发表于 2012-10-24 10:42
请问是如何做的？我出去旅游看有人现场做，就是切碎放盐就可以了，是这样做吗？我也收了好多辣椒。

是的哈

辣椒切碎，生姜切碎，大蒜籽切碎。。。然后加盐、味精放一点，白糖也放一点。。搅拌均匀后装入无油无水的干净玻璃瓶。。最后再喷一点高度白酒，封口保存就好了

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