晒晒俺的萝卜白菜

紫蕴的花语

闲来养花 发表于 2017-9-24 07:01
我12岁时候就学会了，可以独立操作，并不属于大部分卖豆腐的，只不过这些年没实践过。

我国很多传统工艺在逐渐失传，因为它的经济收益低，但工序烦杂耗时，可是那纯正的味道又让人向往，就像我们小时候吃的豆瓣酱，经过黄豆的煮发酵嗮太阳后的那种味道是现在市场上买的豆瓣酱不能比的，可现在都没有人按照这种工序进行了，因为耗时费力。

笨笨熊学养花

闲来养花 发表于 2017-9-24 08:15
我只知道卤水、石膏和酸浆三种，不知旦巴豆腐是什么样的。

你说的卤水是什么样子的？说不定是一个东西，只是叫法不一样

莫轻颜

有地真好

冷花

长的真好

闲来养花

紫蕴的花语 发表于 2017-9-24 08:22
我国很多传统工艺在逐渐失传，因为它的经济收益低，但工序烦杂耗时，可是那纯正的味道又让人向往，就像我 ...

是的，每到过年在外经商的本地人会回来定制豆腐送礼，口感确实好。传统的工艺太耗时耗力，收益太低，更重要的是现在的工厂化工原料用的太厉害，不但卖相好，而且产量高，缺点是口感差，安全也没有保障。

闲来养花

笨笨熊学养花 发表于 2017-9-24 08:24
你说的卤水是什么样子的？说不定是一个东西，只是叫法不一样

我只是听家里的长辈常说一句话，卤水点豆腐，一物降一物。再有就是卤水有毒，杨白劳是喝卤水死的。

闲来养花

莫轻颜 发表于 2017-9-24 09:23
有地真好

也很辛苦的，天气预报说最近半月都有雨，家家户户抢收豆子，昨天晚上三点了还听到收割机在响。

闲来养花

冷花 发表于 2017-9-24 10:16
长的真好

关键是我吃的也放心。

女王大人1108

真不错啊

闲来养花

女王大人1108 发表于 2017-9-25 08:47
真不错啊

地栽强大！