第一次做宁波汤圆

菜子牛 · 发表于 2019-12-10 09:13

花儿_静静开发表于 2018-1-13 07:36
馅是猪油和黑芝麻粉和糖的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“ ...

板油和黑芝麻粉掺一起的过程没看明白。就是生的板油直接往里掺黑芝麻粉吗？那能掺均匀吗？

花儿_静静开 · 发表于 2019-12-10 10:16

菜子牛发表于 2019-12-10 09:13
板油和黑芝麻粉掺一起的过程没看明白。就是生的板油直接往里掺黑芝麻粉吗？那能掺均匀吗？

是的，是比较烦的，我用粉碎机打进去的，下次试试用厨师机拌

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