自制馒头+肉沫葱油饼

土先生 · 发表于 2009-12-14 19:06

[quote]回复土先生

硬了加水，
软了加面，
和一升，
就一升。
咋还不行？
wangwaiyv 发表于 2009-12-14 19:03

[/quot
那一直加下去到最后越和越大，一大坨十几个人都吃不完咋办？

wangwaiyv · 发表于 2009-12-14 19:18

我介绍的是“傻媳妇和面法”。

蓝色幻想 · 发表于 2009-12-14 19:18

口水哗哗的，看起来就好吃

沐梵 · 发表于 2009-12-15 09:30

那个麻花一样的馒头是怎么做的啊

chenhuahua · 发表于 2009-12-15 11:44

我介绍的是“傻媳妇和面法”。
wangwaiyv 发表于 2009-12-14 19:18

看过傻媳妇做馒头的方法：面硬了加一瓢水，面又稀了再加一瓢面，一瓢水一瓢面。。。

秋雨... · 发表于 2009-12-15 12:16

哇！好吃啊好吃啊，看得肚子呱呱叫。

chenhuahua · 发表于 2009-12-15 12:47

哇！好吃啊好吃啊，看得肚子呱呱叫。
秋雨... 发表于 2009-12-15 12:16

我记得广州那边不喜欢吃馒头啊，早点叫早茶吃的是点心什么的。

秋雨... · 发表于 2009-12-15 13:03

我记得广州那边不喜欢吃馒头啊，早点叫早茶吃的是点心什么的。
chenhuahua 发表于 2009-12-15 12:47

现在的广州人都喜欢吃馒头，我呢一向都喜欢吃，都说我怎么吃的东西都像北方人。

梧桐暖雨 · 发表于 2009-12-15 17:25

我就想知道面粉和水的比例！上次自己包的水饺面硬了，老婆还一个劲说好（她都没想到），问她水的比例却说不 ...
土先生发表于 2009-12-14 18:43

土先生:我也没有称多少面配多少水,连发粉都是大概量的放的,面粉和水的比例我倒有个习惯是边倒水或牛奶边用筷子打圈,等面打圈粘到三分二的时候再双手柔面

柔最后一次时记得滴几滴油和面团一起柔均匀(觉得会光滑很多的)

梧桐暖雨 · 发表于 2009-12-15 17:28

那个麻花一样的馒头是怎么做的啊
沐梵发表于 2009-12-15 09:30

呵呵,看我贴的参照网址里有介绍哦

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[美食] 自制馒头+肉沫葱油饼