来一个香喷喷的大馒头——手把手教你蒸馒头

604425503 · 发表于 2019-3-5 10:05

果断收藏，感谢版主分享

芋头A · 发表于 2019-3-5 10:05

巴比不是芭比发表于 2019-3-5 09:48
真的特别细致，学到了！下次能不能再出个包子的方子？

好，等我蒸包子的时候拍照发帖。

芋头A · 发表于 2019-3-5 10:07

huhuhuqq 发表于 2019-3-5 09:45
版主好，中小火？是中火再小火还是就中小火？因为我们也曾讨论过这个火的问题，有的说刚开始大火最后小一点 ...

全程不调火力，从开始到结束都是中火偏小、比小火大的样子。

芋头A · 发表于 2019-3-5 10:22

知足常乐@ 发表于 2019-3-5 05:12
谢谢花友，我每次发面的时间很长，基本上晚上睡觉前发面，早上起床才开始揉面蒸馍馍，有时候闻到面酸味， ...

友友发酵的过度了，都发酸了，蒸出来的馒头口味会不好吃。

wenli416 · 发表于 2019-3-5 10:36

大赞~超级实用~ 哈哈~ 收藏下先~

353079772 · 发表于 2019-3-5 10:36

好详细的教程，看得都想让人回家和面蒸馒头了。

吹泡泡的鱼1 · 发表于 2019-3-5 10:38

学习了

自爱己 · 发表于 2019-3-5 10:43

闲来养花发表于 2019-3-5 09:44
面团发好以后，在揉的时候要不断的加入面粉。面团揉的越狠（当然了，也是有限度的），馒头越好吃，所以通 ...

真是要好好学习了，我之前做的，比石头还硬

江南88 · 发表于 2019-3-5 10:46

我还是觉得太复杂

量啊称的，学不来啊学不来

huhuhuqq · 发表于 2019-3-5 10:51

芋头A 发表于 2019-3-5 10:07
全程不调火力，从开始到结束都是中火偏小、比小火大的样子。

哦哦，下次试试一直中小火

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