来一个香喷喷的大馒头——手把手教你蒸馒头

提线木偶゜ · 发表于 2019-3-5 01:05

写的好详细,有空也学着做一下

11少 · 发表于 2019-3-5 02:32

果然“打到的媳妇揉到的面”，做出来的馒头白白又胖胖。我手工揉面团的功夫完全不行，常常羡慕北方人包个饺子蒸个馒头，利利索索。关于发酵度的把握，一直觉的是个大学问，近一年左右才慢慢有点找到感觉，知道一个面团的品相，是决定面食漂亮的关键。谢谢分享，收走咯～

月球上的居民 · 发表于 2019-3-5 02:49

不错好好吃的呀

木香爱木香 · 发表于 2019-3-5 03:57

一直不会做馒头的浙江人也学习了，改天试试

套马杆2 · 发表于 2019-3-5 04:00

学习了，一直想尝试

wuw · 发表于 2019-3-5 04:39

真详细，看起来就很好吃呀

知足常乐@ · 发表于 2019-3-5 05:12

芋头A 发表于 2019-3-5 00:34
我试着分析一下原因
1，干面粉加的不够量；
2、面团揉的不充分；

谢谢花友，我每次发面的时间很长，基本上晚上睡觉前发面，早上起床才开始揉面蒸馍馍，有时候闻到面酸味，应该是发酵时间太长了，而且天冷的时候又是把面盆坐在温水里

hotcoocoo3 · 发表于 2019-3-5 05:39

正好在做包子，谢谢分享！

jill0129 · 发表于 2019-3-5 06:23

果断收藏！

bao005500 · 发表于 2019-3-5 06:41

加了酵母要发多长时间啊

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