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楼主: 水做蓝天

[美食] 炸糖麻叶

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 楼主| 发表于 2022-11-30 11:23 | 显示全部楼层 来自: 中国河北张家口
May的花花世界 发表于 2022-11-30 11:22
做麻叶要用发面吗?河南的是芝麻和在面里面,把面和硬一些,擀成大面片子,然后用刀切成菱形块,抖散,下热 ...

麻叶我们这里是发面的,排叉不用,两个口感完全不同
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发表于 2022-11-30 11:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国新疆阿克苏地区
水做蓝天 发表于 2022-11-30 11:23
麻叶我们这里是发面的,排叉不用,两个口感完全不同

好吧,地大物博,天南地北,五里不同俗,十里不同天,相差太大
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发表于 2022-11-30 11:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
感觉也像广东的蛋散
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 楼主| 发表于 2022-11-30 11:40 | 显示全部楼层 来自: 中国河北张家口
ko叶 发表于 2022-11-30 11:30
感觉也像广东的蛋散

去过广州及周边几次,没看见有

不过米粉打成糊蒸的那种东西,放各种料的叫啥来着?味道还不错。
早茶比北方的也丰富很多
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发表于 2022-11-30 11:44 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
水做蓝天 发表于 2022-11-30 11:40
去过广州及周边几次,没看见有

不过米粉打成糊蒸的那种东西,放各种料的叫啥来着?味道还不错。
早茶比北方的也丰富很多

布拉肠
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发表于 2022-11-30 12:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
水做蓝天 发表于 2022-11-30 11:40
去过广州及周边几次,没看见有

不过米粉打成糊蒸的那种东西,放各种料的叫啥来着?味道还不错。
早茶比北方的也丰富很多

肠粉
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 楼主| 发表于 2022-11-30 12:57 | 显示全部楼层 来自: 中国河北张家口

就是肠粉,楼上的说布拉肠比较高大上

北方竟然就没有买这类东西的,奇怪不
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发表于 2022-11-30 13:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
这个我们叫蜜果子,夹陷用蜂蜜做的,又甜又香,就是热量太高,轻易不敢做。
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