甜酒酿窝蛋

sandy59601

求甜酒酿的教程

花儿_静静开

sandy59601 发表于 2023-01-31 09:25
求甜酒酿的教程

甜酒酿非常容易做，最关键是容器不要有油，彻底清洗干净晾干。500克糯米加水泡24小时，用淘米的不锈钢漏盆隔水蒸20分钟，放凉了，用超市里买的甜酒酿酒曲按比例配，酒曲用凉开始化开，加小碗半碗水化开，然后把糯米饭拌均匀压实，放温暖地方两天就行了，有时候甜酒酿多放几天会长白毛，没关系，那个是食用菌，长黑毛就是遇到油污或不干净的了。刚开始甜酒酿不会很甜，放冰箱，越来越甜，可以吃好多天，也不要做多，非常容易做的，一次做好了吃上几天就行。有时忘记了，甜酒会变成老白酒，那个拿来烧红烧鱼代替酒和糖，超级好吃

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