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查看: 1816|回复: 67

[美食] 时鲜大包

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发表于 2023-3-21 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国山东济宁
猜猜这是什么馅儿的?当令的时鲜



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 楼主| 发表于 2023-3-21 14:34 | 显示全部楼层 来自: 中国山东济宁
指间时光2017 发表于 2023-3-21 14:27
怎么拌馅呢?恰巧周末婆婆给了点榆钱,不知道怎么吃,看花友做的包子太诱人,求一下方子

五花肉多煮一会儿煮软糯,切丁切块,拌上葱花姜末料酒老抽白糖豆瓣酱味精十三香胡椒粉食用油腌制,粉条煮软切段,和洗净晾干的榆钱放在肉里拌匀就可以了。蒸包子十五分钟就行,蒸久了榆钱就不鲜亮了。
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 楼主| 发表于 2023-3-21 20:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东济宁
可乐是小树苗 发表于 2023-03-21 16:34
请问花友是用普通的面粉加温水吗?

酵母和泡打粉加一撮白糖和一块猪油,用凉水化开再和面,揉匀后冰箱冷藏过夜,第二天再用来做馒头包子,保证能发好
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发表于 2023-3-21 13:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东云浮
我的包子永远都不是松的为什么呢
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发表于 2023-3-21 13:10 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
猜不出,是哪种蔬菜?
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发表于 2023-3-21 13:11 | 显示全部楼层 来自: 中国河北秦皇岛
可乐是小树苗 发表于 2023-3-21 13:08
我的包子永远都不是松的为什么呢

面没发好
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发表于 2023-3-21 13:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
我猜是肉丁大葱,看看不像,像是榆钱肉丁
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发表于 2023-3-21 13:11 | 显示全部楼层 来自: 中国河南周口
榆钱包包子?
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发表于 2023-3-21 13:11 | 显示全部楼层 来自: 中国河北秦皇岛
看着不像荠菜馅的,南方的野菜知道的不多呀
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 楼主| 发表于 2023-3-21 13:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东济宁
tengjunhua 发表于 2023-03-21 13:11
我猜是肉丁大葱,看看不像,像是榆钱肉丁

答对!
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 楼主| 发表于 2023-3-21 13:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东济宁

是的,榆钱肉丁包
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发表于 2023-3-21 13:12 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏无锡
象榆钱肉丁
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