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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › 休闲娱乐 › 想咨询一下万能的花友们广式腊肠怎么做
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楼主: 极乐鸟之林

[其他] 想咨询一下万能的花友们广式腊肠怎么做

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cmyzzc
发表于 2023-12-20 16:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国广东广州
这个公众号以前发过的，纯正广式腊味
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HHX364504295
发表于 2023-12-20 16:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国广东广州
我今天刚买了肉，准备做腊肉。像我们这种老手，都是随意放得，盐、白酒、白糖、酱油、耗油，坐标广东梅州
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幸福vip
发表于 2023-12-20 16:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国湖北宜昌
感觉抖音和下厨房的配方都不是那么准确，还是本地人的方子好吃些
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梦想520
发表于 2023-12-20 16:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国广东深圳
我广东又学四川麻辣味
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qiugzz
发表于 2023-12-20 16:52 | 显示全部楼层 来自： 中国广东东莞
HHX364504295 发表于 2023-12-20 16:38
我今天刚买了肉，准备做腊肉。像我们这种老手，都是随意放得，盐、白酒、白糖、酱油、耗油，坐标广东梅州

我们客家味都是偏咸的
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彭小姐
发表于 2023-12-20 16:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国重庆
我有配方比例年年都是这个，还不错，如果喜欢糖味重就多加点糖，这是朋友写给我的，她们家做餐饮行业的
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花开花落不由人
发表于 2023-12-20 17:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
酒要放高度数的白酒，豉油要生抽不要老抽。但老广晒腊味多数在吹西北风而且晴天温度不能太低的冬日晒
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sky1037
发表于 2023-12-20 17:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江湖州
灌好了再怎么弄，怎么晾怎么保存
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极乐鸟之林
 楼主| 发表于 2023-12-20 17:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河南
waynehwang 发表于 2023-12-20 16:19
可以看看微信小程序 下厨房，有很多方子和详细步骤

好的好的
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极乐鸟之林
 楼主| 发表于 2023-12-20 17:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河南
HHX364504295 发表于 2023-12-20 16:38
我今天刚买了肉，准备做腊肉。像我们这种老手，都是随意放得，盐、白酒、白糖、酱油、耗油，坐标广东梅州

好的，这个我也做一点，家里买的肉多
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