潮汕家常菜

辰夕 · 发表于 2024-9-14 13:49

现在餐桌上的菜式已有明显的变化，十多年前，外婆生日，必有的菜是鸡(鸭或鹅)，炒面，煮鸡蛋，猪肉丸，猪脚，忌吃带壳的海鲜，所以大部分海鲜不会煮。昨晚，舅舅生日，在家里庆祝，表弟，弟媳做了一桌菜，以海鲜为主，只买了两盒囟鹅肠、鹅翅、鹅掌、鹅胗，其它都是在家煮的，还有两盘花螺，青菜，砂锅煲三线鱼（没拍照)，11人吃不完，最后海虾没有煮。最喜欢吃的是炒蟹，炒虾姑（皮皮虾)。

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