过年啦，做好吃的啦-----送上轻乳酪蛋糕！

白娘子88 · 发表于 2012-1-18 21:24

流口水了。

贫僧法号凹凸曼 · 发表于 2012-1-18 21:27

我比较爱重乳酪！

看云松涛上 · 发表于 2012-1-18 21:34

我的戚风一直是失败的，原因在于方子温度160度一小时，前几天参考了另外一个方子，130度，80分钟，很成功

榴莲飘飘406 · 发表于 2012-1-18 22:23

贫僧法号凹凸曼发表于 2012-1-18 21:27
我比较爱重乳酪！

重乳酪我还没做过。

和轻乳酪口感有啥区别呢？

榴莲飘飘406 · 发表于 2012-1-18 22:25

看云松涛上发表于 2012-1-18 21:34
我的戚风一直是失败的，原因在于方子温度160度一小时，前几天参考了另外一个方子，130度，80分钟，很成功

你用的是平板模子吗？平板模子适合低温慢烤。

如果是烟囱模子，就适合高温快烤。呈爆炸状的开花，就成功了。日本人的戚风就是那样的。

平板戚风和烟囱戚风我都试过，我喜欢烟囱戚风的口感，更Q润一些。

贫僧法号凹凸曼 · 发表于 2012-1-18 22:39

榴莲飘飘406 发表于 2012-1-18 22:23
重乳酪我还没做过。

和轻乳酪口感有啥区别呢？

我不做蛋糕，我是单纯作为一个食客的立场来说的啦~我就是喜欢奶酪嘛~~蛋糕店如果有卖重乳酪蛋糕，我就不会买轻乳酪啦~~重乳酪比起轻乳酪，当然是乳酪味道大大地浓，口感大大滴细腻啦~~~

榴莲飘飘406 · 发表于 2012-1-19 10:15

贫僧法号凹凸曼发表于 2012-1-18 22:39
我不做蛋糕，我是单纯作为一个食客的立场来说的啦~我就是喜欢奶酪嘛~~蛋糕店如果有卖重乳酪蛋糕，我就不 ...

下次我再做个重乳酪的看看。

不过重乳酪蛋糕更容易肥，我就不吃了，做给老公吃好了

carlosliu · 发表于 2012-1-19 10:23

口水ing……，但我更喜欢抹茶。呵呵

贫僧法号凹凸曼 · 发表于 2012-1-19 15:20

榴莲飘飘406 发表于 2012-1-19 10:15
下次我再做个重乳酪的看看。

不过重乳酪蛋糕更容易肥，我就不吃了，做给老公吃好了

= =

你为什么要提醒我这一点呢..........这个冬天我体重飚了十斤，整整十斤啊啊啊啊啊啊！！
——但是没事，人生要豁达，冬天就是要吃！要吃！！要吃吃吃！！！
——大不了夏天再减肥好了~
——人生嘛~就是口腹之欲嘛~~要顺应自然嘛啊哈哈哈哈~~~~

榴莲飘飘406 · 发表于 2012-1-19 15:26

贫僧法号凹凸曼发表于 2012-1-19 15:20
= =你为什么要提醒我这一点呢..........这个冬天我体重飚了十斤，整整十斤啊啊啊啊啊啊！！
——但是 ...

哈哈，因为自从有了烤箱，我的体重就飙升了啊

没有办法啊

哎

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