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[美食] 自己动手做一碗香喷喷的炸酱面

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发表于 2013-10-13 16:47 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
给自己一缕光 发表于 2013-10-13 15:42
鸡蛋和面比较硬不好擀,我这种做法面比较软,擀起来很容易吃起来很筋道,切面条的确有点要手艺,否则就成断面 ...

鸡蛋和面不是完全用鸡蛋,是加一个鸡蛋而已,要加水,软硬自己掌握。我是这样的,老人吃不行,有点硬。

点评

我做面点的时候,都是纯鸡蛋和面,用搅面机和,然后用压面机压匀,然后,自己在擀。面压匀了,一点都不硬,是滑溜爽口劲道的感觉。  发表于 2013-10-13 19:00
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发表于 2013-10-13 16:48 | 显示全部楼层 来自: 中国山东青岛
我小时候最爱吃外婆做的面条,每次能吃三大海碗。
后来外婆去世了,妈妈偶尔也做面条,但是太累了。
我自己做的照网上的方子做出来的面条不够劲道,估计是揉面的时候力气小了!

点评

和面时加一个全蛋试试  发表于 2013-10-13 16:59
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发表于 2013-10-13 16:52 | 显示全部楼层 来自: 中国广东广州
超有爱的一碗面啊
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发表于 2013-10-13 17:01 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
真棒!
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发表于 2013-10-13 17:02 | 显示全部楼层 来自: 中国河南洛阳
给自己一缕光 发表于 2013-10-13 15:52
面条属于北方人的主食之一,吃法花样繁多,是够馋人的.

同爱啊
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发表于 2013-10-13 17:03 | 显示全部楼层 来自: 中国黑龙江鸡西
忽然感觉好饿啊。。。
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 楼主| 发表于 2013-10-13 20:46 | 显示全部楼层 来自: 中国河北保定
薄情寡义 发表于 2013-10-13 16:48
我小时候最爱吃外婆做的面条,每次能吃三大海碗。
后来外婆去世了,妈妈偶尔也做面条,但是太累了。
我自 ...

一碗好吃的面条会令人回味无穷,北方人大多都对明天情有独钟。
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 楼主| 发表于 2013-10-13 20:50 | 显示全部楼层 来自: 中国河北保定
wftoby 发表于 2013-10-13 16:52
超有爱的一碗面啊

一碗面条承载了对家人的浓浓爱意,我家LG只要吃面条,那吃相.....唉无法形容了。
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 楼主| 发表于 2013-10-13 20:51 | 显示全部楼层 来自: 中国河北保定

谢谢鼓励支持!
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发表于 2013-10-13 20:52 | 显示全部楼层 来自: 中国山东青岛
我是和好面用压面机,自己揉不动
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