多久没给你的甜心做甜品了？......糖不甩

轻描 · 发表于 2013-10-15 10:46

本帖最后由轻描于 2013-10-15 10:50 编辑

本来想做桂花蜜汁汤圆，谁知道摘回来的桂花未及时处理，发黑了，而糯米面团又已揉好，单纯吃无馅的面团好没啥意思，干脆做香港甜品-----糖不甩。

做法很简单，糯米粉用滚水调成雪花状，揉成很糍实的面团后下成均匀的小挤子，放在开水锅里煮熟（汤丸浮在水面）。另起锅熬红糖至较粘绸的糖浆，将煮好的汤丸放在糖浆里再煮片刻，上撒花生碎即可。

为什么要叫糖不甩呢？俺也是百度之后才知道的。

相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事“散”了，那就知趣一点，以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴，却苦在心上，匆匆喝上一口，便告辞而去。

米唐 · 发表于 2013-10-15 11:00

陌上清心 · 发表于 2013-10-15 11:06

好看好吃

轻描 · 发表于 2013-10-15 11:08

米唐发表于 2013-10-15 11:00

，要尝尝不

轻描 · 发表于 2013-10-15 11:09

陌上清心发表于 2013-10-15 11:06
好看好吃

谢谢鼓励。

hway · 发表于 2013-10-15 11:16

嗯哼，糖不甩来吧

火焰之指 · 发表于 2013-10-15 11:25

看着想吃了

轻描 · 发表于 2013-10-15 11:27

hway 发表于 2013-10-15 11:16
嗯哼，糖不甩来吧

,这糖不甩听话不？

轻描 · 发表于 2013-10-15 11:32

火焰之指发表于 2013-10-15 11:25
看着想吃了

让甜心给你买，哈哈.....

叁亩薄田 · 发表于 2013-10-15 11:47

我还以为不甩是不理的意思呢

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 多久没给你的甜心做甜品了？......糖不甩

本帖子中包含更多资源

评分