kvery 发表于 2023-3-26 13:23

春暖花开，菠萝皮丰收的季节，请问怎么沤制？

卖菠萝的老板很客气，还送了两个有瑕疵的菠萝，请问做酵素的话放点EM菌就不用放糖了吧，我吃了一口挺甜的啊。
另外我想用破壁机干它一下，残渣拌土里发酵，汁水做酵素，可以吗，宝宝们？


懒懒猫猫 发表于 2023-3-26 13:27

当然可以。不过我懒，我会直接扔土里就不管了，等几个月就可以用了。

ligang111 发表于 2023-3-26 14:21

我去年弄了7、80斤，装到打水缸里，用大塑料袋包住，一个夏天，就变肥水了。

酸性的兑水，花花草草都喜欢。https://app.tahua.net/public/emotion/face_043.png

胡仙3 发表于 2023-3-26 14:31

我直接泡水里做酵素，其它什么都不放

kvery 发表于 2023-3-26 15:10

没人阻拦的话我就来干了

sarcina2015 发表于 2023-3-26 15:39

今天刚这么干

kvery 发表于 2023-3-26 16:24

以为可以榨汁，结果成了糊糊

kvery 发表于 2023-3-26 16:25

sarcina2015 发表于 2023-03-26 15:39
今天刚这么干

一定要加水吗，用水果自带的水分行不行

kvery 发表于 2023-3-26 16:26

懒懒猫猫 发表于 2023-03-26 13:27
当然可以。不过我懒，我会直接扔土里就不管了，等几个月就可以用了。

会不会炸

懒懒猫猫 发表于 2023-3-26 16:31

kvery 发表于 2023-03-26 16:26
会不会炸

我说的方法是有氧发酵，不是密封的，所以不会炸。楼上花友是无氧发酵，需要留通气孔，否则会炸。
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