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春暖花开,菠萝皮丰收的季节,请问怎么沤制?

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发表于 2023-3-26 13:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国湖北
卖菠萝的老板很客气,还送了两个有瑕疵的菠萝,请问做酵素的话放点EM菌就不用放糖了吧,我吃了一口挺甜的啊。
另外我想用破壁机干它一下,残渣拌土里发酵,汁水做酵素,可以吗,宝宝们?


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发表于 2023-3-26 13:27 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国湖南
当然可以。不过我懒,我会直接扔土里就不管了,等几个月就可以用了。
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发表于 2023-3-26 14:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国陕西
我去年弄了7、80斤,装到打水缸里,用大塑料袋包住,一个夏天,就变肥水了。

酸性的兑水,花花草草都喜欢。
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发表于 2023-3-26 14:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
我直接泡水里做酵素,其它什么都不放
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 楼主| 发表于 2023-3-26 15:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北
没人阻拦的话我就来干了

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发表于 2023-3-26 15:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
今天刚这么干

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 楼主| 发表于 2023-3-26 16:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北
以为可以榨汁,结果成了糊糊

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 楼主| 发表于 2023-3-26 16:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北

一定要加水吗,用水果自带的水分行不行
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 楼主| 发表于 2023-3-26 16:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北
懒懒猫猫 发表于 2023-03-26 13:27
当然可以。不过我懒,我会直接扔土里就不管了,等几个月就可以用了。

会不会炸
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发表于 2023-3-26 16:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国

我说的方法是有氧发酵,不是密封的,所以不会炸。楼上花友是无氧发酵,需要留通气孔,否则会炸。
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