木木王g 发表于 2024-1-29 19:34

锅包肉

特地买了土豆淀粉来做锅包肉，攻略没仔细研究透昨晚做的翻车了硬的咬不动https://app.tahua.net/public/emotion/face_wulian.png再看攻略总结失败原因有三：1.里脊肉买错了应该是大里脊而不是小里脊，小里脊加入土豆淀粉一抓全碎了，2.炸的油温不够高，肉放下没立马浮起，要先取一点面糊放下去面糊立马浮起来说明油温够了，否则和我昨天一样吃口很硬，3土豆淀粉没有提前泡好浸润度不够挂不上糊，最好隔夜泡好第二天使用。不罢休再做！今晚避免以上几点失误，酸甜酥脆的锅包肉做成啦！



qiujiaxuan 发表于 2024-1-29 19:38

做的不错，我也想尝试一下

gancaimei 发表于 2024-1-29 19:41

复杂么

渔泾 发表于 2024-1-29 19:42

不错哟

独具匠心 发表于 2024-1-29 19:42

必须点赞！

红海滩 发表于 2024-1-29 19:48

啊啊真不错呀@1$

Z05278W 发表于 2024-1-29 19:51

其实也不用隔夜泡好的糊，做时现泡也可以的，就是不能太稀，糊要干点爱挂的。

文罗杰 发表于 2024-1-29 20:14

经验反思总结好评

fxleft 发表于 2024-1-29 20:29

成功地诱惑了吃货花友

木木王g 发表于 2024-1-29 21:06

gancaimei 发表于 2024-01-29 19:41
复杂么

不太复杂，可以尝试
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