鲜肉小馄饨

野蔷薇的香气 · 发表于 2018-1-3 12:03

yangxingxiushen 发表于 2018-1-3 11:51
我家已经吃上了，不过你这包小馄饨的姿势我学习了，馅多。

姿势其实很多种，我比较常用这种，馅还可以再放多些，但是我比较喜欢吃少点的

zhenhua1980 · 发表于 2018-1-3 12:04

我不会包，上次给孩子包的捏的太紧了边厚不好吃

野蔷薇的香气 · 发表于 2018-1-3 12:04

ope087 发表于 2018-1-3 11:59
仍然记得第一次包没有摊开放，导致全都粘在一起，被老爸霉了顿

不摊开短时间是OK的，因为皮外面卖家其实拍了很多粉。时间长了不行，馅里的水分会渗出来

野蔷薇的香气 · 发表于 2018-1-3 12:06

zhenhua1980 发表于 2018-1-3 12:04
我不会包，上次给孩子包的捏的太紧了边厚不好吃

这个必须不能用力捏，轻轻一握就可以，小馄饨皮薄一煮就熟，捏太紧了那一块很难熟，煮的时候长了，皮就化了。我老公包就经常这样，被我纠正好多次

冬灵 · 发表于 2018-1-3 12:10

看起来好好吃

野蔷薇的香气 · 发表于 2018-1-3 12:10

冬灵发表于 2018-1-3 12:10
看起来好好吃

必须好吃，不然小朋友就不好好吃早餐

ZJP330439 · 发表于 2018-1-3 12:17

元旦做了好多备着楼主的陷铲好高级我都是直接用冰棍的棒子

安静1984 · 发表于 2018-1-3 12:33

这肉是敲出来的么？这么细腻

zhenhua1980 · 发表于 2018-1-3 12:34

野蔷薇的香气发表于 2018-1-3 12:06
这个必须不能用力捏，轻轻一握就可以，小馄饨皮薄一煮就熟，捏太紧了那一块很难熟，煮的时候长了，皮就化 ...

是吧！下次再试下，孩子爱吃馄饨，谢谢

野蔷薇的香气 · 发表于 2018-1-3 12:38

ZJP330439 发表于 2018-1-3 12:17
元旦做了好多备着楼主的陷铲好高级我都是直接用冰棍的棒子

哈哈哈哈，因为爱吃，手边的工具用的都不合手，特地去买了一个

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[美食] 鲜肉小馄饨