鲜肉小馄饨

野蔷薇的香气 · 发表于 2018-1-3 10:45

上次做的菜肉大馄饨，今天就来鲜肉小馄饨吧
先看成品，哈哈哈哈

皮，大小和厚度跟上次的完全不同

上次的，大概从跟手的比例看吧

馅儿是纯瘦肉，不能有筋，加了少许其它调料

挑少许肉馅放在皮中间，小馄饨皮薄，不适合做大馅儿，但是也可以比我放的多些，当然也能更少

手掬回来，轻轻一用力，抽出馅铲，成型了
是不是特简单？差不多两三秒一个

这种小馄饨特好煮，水开后放入锅里，等锅里的水再次开后再煮两三分钟就OK了。

鱼友 · 发表于 2018-1-3 10:47

馅儿小点！

allen@520 · 发表于 2018-1-3 10:47

好迷你

啃肉骨头的猫 · 发表于 2018-1-3 10:48

饿了，好想吃

笨女人爱花花 · 发表于 2018-1-3 10:49

想知道馅料怎么调的

红泥小火炉1 · 发表于 2018-1-3 10:50

超級想吃啦

野蔷薇的香气 · 发表于 2018-1-3 10:51

笨女人爱花花发表于 2018-1-3 10:49
想知道馅料怎么调的

精肉，盐，生抽，少许料酒，少许姜水，我还加了一点葱

野蔷薇的香气 · 发表于 2018-1-3 10:52

鱼友发表于 2018-1-3 10:47
馅儿小点！

可以多放点

清幽兰花 · 发表于 2018-1-3 10:52

今儿个我就剁馅，明个开始吃

野蔷薇的香气 · 发表于 2018-1-3 10:52

allen@520 发表于 2018-1-3 10:47
好迷你

小馄饨嘛，就是小

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[美食] 鲜肉小馄饨