又做阿胶糕

游钓姑苏

挂旗以后，关火，然后先加红枣，搅拌几下，再加核桃仁，再搅拌几下，然后加枸杞，再搅拌，最后加黑芝麻，再搅拌搅拌，顺序不能错哈，因为黑芝麻加进去就会搅不动了。还有一点，压阿胶糕的盘子最好提前抹上芝麻油，压平的擀面杖也是一样，涂上芝麻油，我是先用的擀面杖，然后用刀压的，用刀的一定要注意啊，我是经常做饭，自己有把握。然后用保鲜膜包住，常温放一晚上就能切了。着急就放冰箱冷藏3小时。我的盘子没有涂芝麻油，会粘住，可以隔开热水，烫一下就可以弄下来了，实在不愿意，就用火烧一下，就能拿下来了。

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佛系种花

花无缺elinor 发表于 2022-11-14 12:09
求问：家里买的阿胶糕都过期了，还能吃吗？听说阿胶可以放很久，没有保质期，阿胶糕就不行了呢

阿胶膏里的芝麻，核桃都是熟的，放久了变质。

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花～想容

游钓姑苏 发表于 2022-11-14 13:28
听说是越放越好，但是我看上面都有保质期，貌似3年，抓紧时间做了得了。

是啊，说时间越久火就没那么大了，等我搬新家，有自己的厨房再说

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游钓姑苏

花～想容 发表于 2022-11-14 14:05
是啊，说时间越久火就没那么大了，等我搬新家，有自己的厨房再说

但是就没那么补了

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游钓姑苏

Liuym1 发表于 2022-11-14 11:08
家里好几盒阿胶，就是不会做阿胶糕

很简单，照着做就行了，提前把所有的东西准备好，最后熬制，就不会手忙脚乱，0失败

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天晴8

看着口水都下来了

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游钓姑苏

天晴8 发表于 2022-11-14 16:22
看着口水都下来了

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