又做阿胶糕

游钓姑苏 · 发表于 2022-11-14 10:38

自从上次做阿胶已经2年有余，家里那位早就买好了阿胶，等着我给她做，放了2年了，天冷了，可以吃阿胶糕了，趁周六日休息，就给做了拉到

话不多说，上材料，阿胶是提前打粉泡了24小时的，芝麻是炒好的，冰糖是打粉便于融化的，核桃是烤了以后剥皮的。

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加令 · 发表于 2022-11-14 10:45

我也做了，也是买来两三年了，特地去超市买的黄酒，半斤阿胶吃一个冬天也够了吧，据说干咳吃了效果挺好的

小草88 · 发表于 2022-11-14 10:51

我也长期在吃，自己做真材实料，放心

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Icelus · 发表于 2022-11-14 10:53

材料有了，后面怎么做就没续集了？

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Liuym1 · 发表于 2022-11-14 11:08

家里好几盒阿胶，就是不会做阿胶糕

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花～想容 · 发表于 2022-11-14 11:25

我阿胶块买来，4-5年了，还在放着，不会做

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花无缺elinor · 发表于 2022-11-14 12:09

求问：家里买的阿胶糕都过期了，还能吃吗？听说阿胶可以放很久，没有保质期，阿胶糕就不行了呢

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游钓姑苏 · 发表于 2022-11-14 13:22

花无缺elinor 发表于 2022-11-14 12:09
求问：家里买的阿胶糕都过期了，还能吃吗？听说阿胶可以放很久，没有保质期，阿胶糕就不行了呢

阿胶糕貌似不能超过4个月吃，我还是真空密封起来的呢。

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游钓姑苏 · 发表于 2022-11-14 13:26

用黄酒泡了一晚上的阿胶粉，直接倒不粘锅里，边搅拌，中火烧开，然后加入冰糖，250克的阿胶块，我加了200克，大家喜欢吃甜的可以加250克，不喜欢吃的也可以比我这个少点170克左右，然后还是不停的搅拌，不能停，如果第一次做，建议转个小火，但是不是那种只有一个心的火哈，然后直到煮成铲子拿起来倒三角不掉，也就是俗称的挂旗，就可以加材料了。

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游钓姑苏 · 发表于 2022-11-14 13:28

花～想容发表于 2022-11-14 11:25
我阿胶块买来，4-5年了，还在放着，不会做

听说是越放越好，但是我看上面都有保质期，貌似3年，抓紧时间做了得了。

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