准备好糯米，打扫干净柴火灶明天蒸黄酒

阿迪克斯芬奇 · 发表于 2026-9-11 21:05

兔小贝发表于 2026-08-25 20:17
没喝过绍兴的我们是这样的

我只能做到醪糟那一步，怎么让他变成甜味的酒味的那种

我爱黑番茄 · 发表于 2026-9-12 07:39

阿迪克斯芬奇发表于 2026-09-11 21:00
多发酵掉时间，出来的味道真是千逢万重，就像酒味的很浓重加倍的雪碧，又很甜，无法形容的美味

我用甜酒曲又做了，浓糖水似的。今天加点桂花再二次发吧！这个一般要几天？

阿迪克斯芬奇 · 发表于 2026-9-12 09:40

我爱黑番茄发表于 2026-09-12 07:39
我用甜酒曲又做了，浓糖水似的。今天加点桂花再二次发吧！这个一般要几天？

我很少做二发，我都是尝尝，我用那个屈氏酒曲才有雪碧加倍一样冲击舌头的感觉，纯甜酵母出不来那味道

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